İrmik lapası
Orta düzey besin değeri
Sütte tereyağı ile pişirilmiş irmikten yapılan Rus kahvaltı lapası.
Mannaya kaşa bir Rus kahvaltı lapasıdır: irmik kaynayan sütün içine çırpılarak eklenir, pürüzsüz ve koyu kıvama gelene kadar birkaç dakika pişirilir ve şeker ile bir parça tereyağıyla servis edilir. 220 g'lık bir kâsede yaklaşık 245 kcal, 8 g protein, 11 g yağ (6,5 g doymuş) ve 15 g şeker bulunur; nişastası ise rafine buğdaydan gelir. Tereyağı ve şekeri yarıya indirmek kâse başına yaklaşık 35 kcal tasarruf sağlar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.6g | 6.4% |
| Yağ | 5g | 7.1% |
| Karbonhidrat | 13g | 4.3% |
| Basit Şekerler | 4.55g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 8.45g | Tahmin |
| Su | 78g | 3.1% |
| Kalori | 111 | 4.9% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.94 | g | 14.7% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.196 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.12 | mg |
| Selenyum | 8.33 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 47.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 7.24 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.297 | mcg | 12.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.069 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.119 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 0.402 | mcg | 0.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 89.3 | mg | 8.9% |
| iron | 0.135 | mg | 0.8% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 119 | mg | 4.6% |
| sodium | 91.7 | mg | 4.0% |
| zinc | 0.382 | mg | 3.5% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.059 | mg | 2.6% |
| selenium | 8.33 | mcg | 15.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 96 | mg | 13.7% | 138% |
| İzolösin | 170 | mg | 12.1% | 131% |
| Lösin | 309 | mg | 11.3% | 117% |
| Lizin | 226 | mg | 10.8% | 109% |
| Metiyonin | 129 | mg | 12.3% | 129% |
| Fenilalanin | 334 | mg | 19.1% | 188% |
| Treonin | 134 | mg | 12.8% | 124% |
| Triptofan | 45 | mg | 16.1% | 157% |
| Valin | 208 | mg | 11.4% | 120% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Tam yağlı süt (%3,2) 500 ml
- Su 100 ml
- İrmik 60 g
- Toz şeker 1,5 yemek kaşığı
- Tuz 1 tutam
- Tereyağı 20 g
Hazırlanışı
- 1
Bir tencereyi soğuk suyla çalkalayın, sütü ve suyu dökün ve orta ateşte kaynatın.
- 2
Şekeri ve tuzu ekleyin ve ateşi kısın.
- 3
Topaklanma olmaması için tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak irmiği ince bir akış halinde dökün.
- 4
Lapa koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 3 ila 5 dakika pişirin.
- 5
Tencereyi ocaktan alın, kapağını kapatın ve 5 dakika bekletin; lapa biraz daha koyulaşacaktır.
- 6
Tereyağının yarısını karıştırarak ekleyin, lapayı kaselere paylaştırın ve her birinin üzerine kalan tereyağını koyun.