Çırpılmış Yumurta
İyi besin profili
Tereyağında yumuşak lokmalar halinde karıştırılan, üzerine rendelenmiş peynir eklenen yumurta.
Çırpılmış yumurta; çırpılan yumurtaların tereyağında yavaşça pişirilip yumuşak lokmalar halinde karıştırılmasıyla yapılır, bu versiyonu rendelenmiş cheddar peyniriyle tamamlanır. Üç yumurtalık bir porsiyonda karbonhidrat neredeyse hiç yokken yaklaşık 405 kalori ve 26 g protein bulunur, ayrıca sarısından, tereyağından ve peynirden gelen yaklaşık 15 g doymuş yağ içerir. Peynir ve tereyağını yarı yarıya azaltmak yaklaşık 95 kalori tasarruf sağlar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Yağ | 17g | 24.3% |
| Karbonhidrat | 1.1g | 0.4% |
| Basit Şekerler | 0.39g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0.72g | Tahmin |
| Su | 66g | 2.6% |
| Kalori | 219 | 9.7% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.09 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 5.59 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.81 | g | 13.9% |
| Omega-3 | 0.543 | g | Tahmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 46 | mg | 5.1% |
| Omega-6 | 1.267 | g | Tahmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.47 | mg |
| E Vitamini | 0.98 | mg |
| Selenyum | 29.4 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 189 | mcg | 21.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.374 | mg | 28.8% |
| vitamin B3 | 0.067 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 30.5 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.768 | mcg | 32.0% |
| vitamin C | 0.468 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.54 (62 IU) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 0.978 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 2.74 | mcg | 2.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 162 | mg | 16.2% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 14.6 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 235 | mg | 33.6% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 29.4 | mcg | 53.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 342 | mg | 48.9% | 147% |
| İzolösin | 744 | mg | 53.1% | 170% |
| Lösin | 1203 | mg | 44.1% | 135% |
| Lizin | 912 | mg | 43.4% | 130% |
| Metiyonin | 640 | mg | 61.0% | 191% |
| Fenilalanin | 1318 | mg | 75.3% | 220% |
| Treonin | 624 | mg | 59.4% | 171% |
| Triptofan | 226 | mg | 80.7% | 235% |
| Valin | 929 | mg | 51.0% | 159% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Yumurta 6 büyük boy
- Tereyağı 20 g
- Çedar peyniri 60 g
- Tuz damak tadına göre
- Karabiber damak tadına göre
- Taze frenk soğanı 1 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Yumurtaları bir kaseye kırın, bir tutam tuz ve karabiber ekleyip sarısı ile akı tamamen karışana kadar çırpın.
- 2
Çedar peynirini rendeleyin ve frenk soğanını ince ince doğrayın.
- 3
Tereyağını yapışmaz bir tavada orta-düşük ateşte köpürene kadar eritin.
- 4
Yumurtaları dökün ve kenarları pişmeye başlayana kadar bir süre dokunmadan bekletin.
- 5
Bir spatula ile yumurtaları kenarlardan ortaya doğru nazikçe iterek büyük ve yumuşak pütürler oluşturun ve 2-3 dakika boyunca yavaşça karıştırmaya devam edin.
- 6
Yumurtalar neredeyse pişmiş ama hâlâ parlakken tavayı ocaktan alın ve çedar peynirini karıştırarak ekleyin.
- 7
Yumurtaların sıcaklığının peyniri eritmesini bekleyin, ardından frenk soğanı serpip hemen servis edin.