Uluslararası
Yumurtaları bir kaseye kırın, bir tutam tuz ve karabiber ekleyip sarısı ile akı tamamen karışana kadar çırpın.
Çedar peynirini rendeleyin ve frenk soğanını ince ince doğrayın.
Tereyağını yapışmaz bir tavada orta-düşük ateşte köpürene kadar eritin.
Yumurtaları dökün ve kenarları pişmeye başlayana kadar bir süre dokunmadan bekletin.
Bir spatula ile yumurtaları kenarlardan ortaya doğru nazikçe iterek büyük ve yumuşak pütürler oluşturun ve 2-3 dakika boyunca yavaşça karıştırmaya devam edin.
Yumurtalar neredeyse pişmiş ama hâlâ parlakken tavayı ocaktan alın ve çedar peynirini karıştırarak ekleyin.
Yumurtaların sıcaklığının peyniri eritmesini bekleyin, ardından frenk soğanı serpip hemen servis edin.