Patates Salatası
Orta düzey besin değeri
Yumurtalı, mayonezli sosla hazırlanan Amerikan usulü patates salatası.
Bu, Amerikan usulü patates salatasıdır: haşlanmış patates, haşlanmış yumurta, kereviz, soğan ve tatlı turşu ezmesinin mayonez ve hardal sosuyla karıştırılıp soğuk servis edilmesiyle yapılır. Çoğunlukla nişasta ve yağdan oluşur, protein azdır ve yağın büyük kısmı mayonezden gelir. Mayonezin yarısını sade yoğurtla değiştirmek yağı yaklaşık %40 azaltır.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Yağ | 9.4g | 13.4% |
| Karbonhidrat | 16g | 5.3% |
| Basit Şekerler | 5.6g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 9.1g | Tahmin |
| Lif | 1.3g | 5.2% |
| Su | 71g | 2.8% |
| Kalori | 157 | 7.0% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.24 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 5.27 | g | 40.5% |
| Omega-3 | 1.581 | g | Tahmin |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 3.689 | g | Tahmin |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 9.44 | mg |
| E Vitamini | 0.52 | mg |
| Selenyum | 3.5 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.1 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.732 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.193 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 9.44 | mg | 10.5% |
| vitamin D | 0.175 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.519 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 23.8 | mcg | 19.8% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.8 | mg | 1.9% |
| iron | 0.869 | mg | 4.8% |
| magnesium | 20.4 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 361 | mg | 13.9% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.381 | mg | 3.5% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.144 | mg | 6.3% |
| selenium | 3.5 | mcg | 6.4% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 41 | mg | 5.9% | 103% |
| İzolösin | 83 | mg | 5.9% | 111% |
| Lösin limiting | 128 | mg | 4.7% | 84% |
| Lizin | 121 | mg | 5.8% | 101% |
| Metiyonin | 75 | mg | 7.1% | 130% |
| Fenilalanin | 151 | mg | 8.6% | 147% |
| Treonin | 76 | mg | 7.2% | 122% |
| Triptofan | 23 | mg | 8.2% | 139% |
| Valin | 115 | mg | 6.3% | 115% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Az nişastalı patates 900 g
- Yumurta 2 büyük
- Kereviz sapı 2 sap (60 g)
- Kırmızı soğan 1/2 küçük (40 g)
- Tatlı turşu sosu 2 yemek kaşığı
- Mayonez 135 g
- Sarı hardal 2 çay kaşığı
- Elma sirkesi 1 yemek kaşığı
- Şeker 1,5 çay kaşığı
- Tuz 3/4 çay kaşığı
- Karabiber damak tadına göre
- Paprika servis için
Hazırlanışı
- 1
Patatesleri soyun ve 2 cm küpler halinde doğrayın. Soğuk tuzlu suyla üzerini örtün, kaynatın ve tam kıvamına gelene kadar 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
- 2
Patatesleri süzün, bir tepsiye yayın ve hâlâ sıcakken üzerlerine sirkeyi serpin. 20 dakika soğumaya bırakın.
- 3
Yumurtaları 10 dakika haşlayın, soğuk suda soğutun, ardından soyup doğrayın.
- 4
Kereviz sapını ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
- 5
Büyük bir kasede mayonez, hardal, tatlı turşu sosu, şeker, tuz ve karabiberi çırpın.
- 6
Patatesleri, yumurtaları, kerevizi ve soğanı ekleyip iyice kaplanana kadar hafifçe karıştırın.
- 7
Üzerini örtüp en az 60 dakika buzdolabında dinlendirin, servis etmeden önce üzerine paprika serpin.