Pide
Orta düzey besin değeri
Dana kıyma ve domatesle doldurulmuş, kayık biçimli Türk yassı ekmeği.
Kıymalı pide, dana kıyma, soğan, domates, yeşil biber ve maydanozla doldurulan, çok sıcak fırında pişirilen ve üzerine tereyağı sürülen, kayık biçimli bir Türk yassı ekmeğidir. Bütün bir pide (yaklaşık 370 g) yaklaşık 880 kcal, 33 g protein, 13 g'ı doymuş olmak üzere 35 g yağ, çoğu rafine undan gelen 106 g karbonhidrat ve yaklaşık 1.550 mg sodyum içerir. Çoban salatasıyla birlikte yarım pide ölçülü bir öğündür.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9g | 16.1% |
| Yağ | 9.5g | 13.6% |
| Karbonhidrat | 29g | 9.7% |
| Basit Şekerler | 10.15g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 17.25g | Tahmin |
| Lif | 1.6g | 6.4% |
| Su | 51g | 2.0% |
| Kalori | 238 | 10.6% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.47 | g | 17.4% |
| Monounsaturated | 4.34 | g | 17.4% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Tahmin |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Tahmin |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 5.63 | mg |
| E Vitamini | 0.54 | mg |
| Selenyum | 16.3 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.6 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 17.7 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.511 | mcg | 21.3% |
| vitamin C | 5.63 | mg | 6.3% |
| vitamin D | 0.061 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.544 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 23.6 | mcg | 19.7% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.2 | mg | 2.0% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 17.6 | mg | 4.4% |
| phosphorus | 95.9 | mg | 13.7% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 419 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.299 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.3 | mcg | 29.6% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 245 | mg | 35.0% | 131% |
| İzolösin | 356 | mg | 25.4% | 102% |
| Lösin | 650 | mg | 23.8% | 91% |
| Lizin | 507 | mg | 24.1% | 90% |
| Metiyonin | 327 | mg | 31.1% | 122% |
| Fenilalanin | 664 | mg | 37.9% | 139% |
| Treonin | 305 | mg | 29.0% | 104% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 99% |
| Valin limiting | 406 | mg | 22.3% | 87% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Un 500 g
- Ilık su 280 ml
- Kuru maya ve şeker 1'er çay kaşığı
- Tuz 2,5 çay kaşığı (15 g), bölünerek kullanılacak
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
- Dana kıyma (%80 yağsız) 400 g
- Kuru soğan 1 büyük boy (150 g)
- Domates 2 orta boy (240 g)
- Sivri biber 2 adet (80 g)
- Maydanoz 0,5 demet (20 g)
- Domates salçası 1 yemek kaşığı (16 g)
- Karabiber ve pul biber 1'er çay kaşığı
- Yumurta, çırpılmış, sürmek için 1 büyük boy (50 g)
- Tereyağı, eritilmiş 30 g
Hazırlanışı
- 1
Unu, mayayı, şekeri, tuzun 1,5 çay kaşığını, zeytinyağını ve ılık suyu karıştırın, 10 dakika yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin, üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
- 2
Kıymayı ince doğranmış soğanla birlikte yağsız bir tavada yüksek ateşte 5 dakika kavurun, ardından domates salçasını, küp doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyip suyu büyük ölçüde çekilene kadar 5 dakika daha pişirin.
- 3
Doğranmış maydanozu, karabiberi, pul biberi ve kalan 1 çay kaşığı tuzu karıştırın ve iç harcı soğumaya bırakın.
- 4
Fırını 240 °C'ye ısıtın. Hamuru 4 parçaya bölün ve her birini yaklaşık 35 x 15 cm'lik bir oval şeklinde açın.
- 5
İç harcın dörtte birini her ovalin ortasına, kenarlarda 2 cm boşluk bırakarak yayın, uzun kenarları harcın üzerine katlayın ve uçlarını sıkıştırıp sivrilterek kayık şekli verin.
- 6
Hamurun kenarlarına çırpılmış yumurta sürün ve kızgın bir tepside, kabuk altın rengi olana kadar 12-15 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkar çıkmaz kabuğa eritilmiş tereyağı sürün, her pideyi şeritler halinde kesin ve sıcak servis yapın.