Pepperonili pizza
Orta düzey besin değeri
Domates sosu, mozzarella ve pepperoni ile hazırlanan mayalı hamurdan pizza.
Pepperonili pizza, İtalyan-Amerikan bir klasiktir: elle açılmış mayalı hamur domates sosuyla sıvanır, düşük nemli mozzarella ve kurutulmuş pepperoni dilimleriyle kaplanır ve çok sıcak bir fırında pişirilir. İki dilimde (yaklaşık 210 g) yaklaşık 585 kcal, 25 g protein, 10 g'ı doymuş olmak üzere 24 g yağ ve yaklaşık 1.380 mg sodyum bulunur. Pepperoninin yarısını kullanmak iki dilim başına yaklaşık 5 g yağ ve 160 mg sodyum tasarrufu sağlar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Yağ | 11g | 15.7% |
| Karbonhidrat | 31g | 10.3% |
| Basit Şekerler | 10.85g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 18.65g | Tahmin |
| Lif | 1.5g | 6.0% |
| Su | 43g | 1.7% |
| Kalori | 277 | 12.3% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.78 | g | 23.9% |
| Monounsaturated | 4.68 | g | 18.7% |
| Polyunsaturated | 1.01 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.303 | g | Tahmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.707 | g | Tahmin |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 1.22 | mg |
| E Vitamini | 0.67 | mg |
| Selenyum | 21.8 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.7 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.126 | mg | 9.7% |
| vitamin B3 | 1.15 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.452 | mcg | 18.8% |
| vitamin C | 1.22 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0.199 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 2.55 | mcg | 2.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 186 | mg | 18.6% |
| iron | 0.805 | mg | 4.5% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 178 | mg | 6.8% |
| sodium | 655 | mg | 28.5% |
| zinc | 1.43 | mg | 13.0% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.403 | mg | 17.5% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 292 | mg | 41.7% | 125% |
| İzolösin | 523 | mg | 37.4% | 119% |
| Lösin | 900 | mg | 33.0% | 101% |
| Lizin limiting | 514 | mg | 24.5% | 73% |
| Metiyonin | 389 | mg | 37.0% | 116% |
| Fenilalanin | 996 | mg | 56.9% | 166% |
| Treonin | 458 | mg | 43.6% | 125% |
| Triptofan | 205 | mg | 73.2% | 212% |
| Valin | 601 | mg | 33.0% | 103% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Un (çok amaçlı buğday unu) 300 g
- Ilık su 190 ml
- İnstant kuru maya 1 çay kaşığı (3 g)
- Zeytinyağı 1 yemek kaşığı
- Tuz 1 çay kaşığı (6 g)
- Toz şeker 1 çay kaşığı (4 g)
- Pizza sosu 150 g
- Kuru kekik 0,5 çay kaşığı
- Pizza mozzarellası (düşük nemli), rendelenmiş 200 g
- Pepperoni, ince dilimlenmiş 80 g
Hazırlanışı
- 1
Unu, mayayı, şekeri ve tuzu bir kapta karıştırın, ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz, elastik bir hamur elde edene kadar 8-10 dakika yoğurun.
- 2
Kabın üzerini örtün ve hamuru ılık bir yerde, iki katına çıkana kadar 60-90 dakika mayalanmaya bırakın.
- 3
Fırını, içinde pizza taşı veya kalın bir fırın tepsisi olacak şekilde en az 30 dakika boyunca 250 °C'ye ısıtın.
- 4
Hamuru unlanmış bir yağlı kâğıdın üzerinde bastırıp esneterek 35 cm çapında yuvarlak bir şekle getirin.
- 5
Sosu, kenarlarda 2 cm boşluk bırakarak hamurun üzerine yayın, kekik serpin, mozzarella ile kaplayın ve pepperoni dilimlerini üstüne dizin.
- 6
Pizzayı kâğıdıyla birlikte sıcak taşın üzerine kaydırın ve hamur kızarana, peynir fokurdayana ve pepperoni dilimlerinin kenarları kıvrılana kadar 10-13 dakika pişirin.
- 7
2 dakika dinlendirin, ardından 8 dilime kesin.