Penne Arrabbiata
İyi besin profili
Domates, sarımsak, acı biber ve zeytinyağından acılı sosla penne arrabbiata.
Penne arrabbiata, zeytinyağı, sarımsak ve kuru acı biberle pişirilen bir domates sosunda karıştırılan penne makarnasının maydanozla tamamlandığı ve genellikle peynirsiz servis edildiği bir Roma makarna yemeğidir. 350 g'lık bir tabak yaklaşık 445 kcal, 14 g protein ve az kısmı doymuş olan 12 g yağ; çoğunlukla rafine makarnadan gelen 70 g karbonhidrat içerir. Tam buğday penne, lifi yaklaşık 7 g'dan 11 g'a çıkarır.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4g | 7.1% |
| Yağ | 3.3g | 4.7% |
| Karbonhidrat | 20g | 6.7% |
| Basit Şekerler | 7g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 11g | Tahmin |
| Lif | 2g | 8.0% |
| Su | 72g | 2.9% |
| Kalori | 127 | 5.6% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.48 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.35 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4.45 | mg |
| E Vitamini | 0.61 | mg |
| Selenyum | 16.2 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.8 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.615 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.73 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.45 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.611 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.8 | mcg | 9.8% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.7 | mg | 1.2% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 60.5 | mg | 8.6% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 224 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.451 | mg | 4.1% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.2 | mcg | 29.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 88 | mg | 12.6% | 83% |
| İzolösin | 149 | mg | 10.6% | 75% |
| Lösin | 282 | mg | 10.3% | 69% |
| Lizin limiting | 96 | mg | 4.6% | 30% |
| Metiyonin | 117 | mg | 11.1% | 76% |
| Fenilalanin | 269 | mg | 15.4% | 98% |
| Treonin | 139 | mg | 13.2% | 83% |
| Triptofan | 54 | mg | 19.3% | 123% |
| Valin | 170 | mg | 9.3% | 64% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Penne 450 g
- Konserve bütün soyulmuş domates 800 g
- Sızma zeytinyağı 50 ml
- Sarımsak 3 diş
- Pul biber 1 çay kaşığı
- Taze maydanoz, doğranmış 2 yemek kaşığı
- Tuz damak tadına göre
Hazırlanışı
- 1
Zeytinyağını geniş bir tavada orta-düşük ateşte ısıtın, dilimlenmiş sarımsağı ve pul biberi ekleyip sarımsak hafif altın rengini alana kadar 1-2 dakika pişirin.
- 2
Domatesleri ekleyin, bir kaşıkla ezin, tuzla tatlandırın ve kıvam alana kadar kapağı açık şekilde 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- 3
Bu arada, penneyi geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda paket üzerinde belirtilen süreden 1 dakika daha az pişirin. 100 ml pişirme suyunu ayırın, ardından süzün.
- 4
Penneyi biraz pişirme suyuyla birlikte sosa ekleyin.
- 5
Sos makarnaya yapışana kadar yüksek ateşte 1-2 dakika çalkalayarak karıştırın.
- 6
Maydanozu karıştırın, tuz ve acılığını kontrol edin ve hemen servis yapın.