Kıymalı makarna
Orta düzey besin değeri
Soğanla kavrulmuş sığır kıymasıyla karıştırılmış Rus usulü makarna.
Makaroni po-flotski ya da denizci usulü makarna, haşlanmış kısa makarnanın soğan ve biraz tereyağıyla kavrulmuş sığır kıymasıyla tavada harmanlandığı, Sovyet döneminden kalma bir Rus yemeğidir. 300 g'lık bir tabak yaklaşık 610 kcal, 30 g protein, 65 g karbonhidrat ve 25 g yağ (8,5 g doymuş) ile yaklaşık 730 mg sodyum içerir. %5 yağlı sığır kıyması kullanmak ve tereyağını çıkarmak tabak başına kabaca 100 kcal tasarruf sağlar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.9g | 17.7% |
| Yağ | 8.3g | 11.9% |
| Karbonhidrat | 22g | 7.3% |
| Basit Şekerler | 7.7g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 13.1g | Tahmin |
| Lif | 1.2g | 4.8% |
| Su | 59g | 2.4% |
| Kalori | 203 | 9.0% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Tahmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Tahmin |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.74 | mg |
| E Vitamini | 0.78 | mg |
| Selenyum | 22.3 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| İzolösin | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Lösin | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Lizin | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Metiyonin | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Fenilalanin | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Treonin | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Triptofan | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Valin limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Kısa makarna (kalem, rigatoni veya dirsek) 400 g
- Dana kıyma (%15 yağlı) 500 g
- Kuru soğan 2 adet orta boy (250 g)
- Ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı
- Tereyağı 20 g
- Tuz, makarna suyu için 1 yemek kaşığı (18 g)
- Tuz, et için 1 çay kaşığı (6 g)
- Karabiber, toz 0,5 çay kaşığı
- Su, haşlamak için 4 l
Hazırlanışı
- 1
Soğanları ince ince doğrayın.
- 2
Yağı geniş ve derin bir tavada orta ateşte ısıtın ve soğanları yumuşayıp altın rengini alana kadar 5-6 dakika kavurun.
- 3
Kıymayı ekleyin, ateşi açın ve topakları spatulayla dağıtarak, suyu çekip et kızarana kadar 10-12 dakika kavurun. 1 çay kaşığı tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 4
Bu arada suyu 1 yemek kaşığı tuzla kaynatın, makarnayı ekleyin ve paketteki talimata göre al dente olana kadar 9-11 dakika haşlayın.
- 5
Makarnayı süzün ve tereyağıyla birlikte kıymalı tavaya ekleyin.
- 6
Makarna etin suyunu ve yağını çeksin diye kısık ateşte 2-3 dakika karıştırın.
- 7
Yanında turşu veya taze sebze salatasıyla sıcak servis edin.