Pancit
Orta düzey besin değeri
Tavuk, lahana ve havuçla sote edilmiş Filipin pirinç eriştesi.
Pancit bihon, ince pirinç eriştelerinin tavuk, lahana, havuç ve taze fasulyeyle sote edilip soya ve istiridye sosuyla et suyunda pişirildiği ve kalamansiyle servis edildiği bir Filipin yemeğidir. 300 g'lık bir tabakta yaklaşık 345 kcal, 19 g protein ve 8 g yağ bulunur; enerjinin çoğu rafine pirinç eriştesinden gelir ve sodyum yaklaşık 1.050 mg'dır. Ekstra lahana ve fasulye, az kaloriyle hacim ve lif ekler.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.4g | 11.4% |
| Yağ | 2.6g | 3.7% |
| Karbonhidrat | 16g | 5.3% |
| Basit Şekerler | 5.6g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 9.3g | Tahmin |
| Lif | 1.1g | 4.4% |
| Su | 73g | 2.9% |
| Kalori | 115 | 5.1% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.34 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Tahmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.448 | g | Tahmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4.86 | mg |
| E Vitamini | 0.44 | mg |
| Selenyum | 7.28 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45.9 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.169 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 10.8 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.039 | mcg | 1.6% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 14.3 | mcg | 11.9% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.1 | mg | 2.0% |
| iron | 0.475 | mg | 2.6% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 86.8 | mg | 12.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.385 | mg | 3.5% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 205 | mg | 29.3% | 170% |
| İzolösin | 284 | mg | 20.3% | 126% |
| Lösin | 490 | mg | 17.9% | 107% |
| Lizin | 504 | mg | 24.0% | 139% |
| Metiyonin | 222 | mg | 21.1% | 128% |
| Fenilalanin | 485 | mg | 27.7% | 157% |
| Treonin | 268 | mg | 25.5% | 142% |
| Triptofan | 74 | mg | 26.4% | 149% |
| Valin | 320 | mg | 17.6% | 106% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Pirinç şehriyesi (bihon), kuru 250 g
- Tavuk göğsü, ince dilimlenmiş 300 g
- Sıvı yağ 2 yemek kaşığı
- Kuru soğan, dilimlenmiş 1 adet, orta boy (120 g)
- Sarımsak, ince kıyılmış 4 diş (16 g)
- Havuç, ince şeritler halinde kesilmiş 1 adet, orta boy (100 g)
- Taze fasulye veya kar bezelyesi, dilimlenmiş 100 g
- Lahana, ince doğranmış 250 g
- Tavuk suyu 500 ml
- Soya sosu 4 yemek kaşığı (60 ml)
- İstiridye sosu 2 yemek kaşığı
- Toz karabiber 1/2 çay kaşığı
- Kalamansi veya limon dilimleri servis için
Hazırlanışı
- 1
Pirinç şehriyesini yumuşayıp esneyene kadar 10 dakika soğuk suda bekletin, ardından süzün.
- 2
Yağı büyük bir wok veya tavada orta-yüksek ateşte ısıtın ve soğanla sarımsağı yumuşayana kadar 2 dakika kavurun.
- 3
Tavuğu ekleyin ve iyice pişene kadar 4-5 dakika karıştırarak soteleyin, ardından soya sosunun 2 yemek kaşığını, istiridye sosunu ve karabiberi ekleyin.
- 4
Havucu ve taze fasulyeyi ekleyip 2 dakika karıştırarak soteleyin, ardından lahanayı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin; sebzelerin yaklaşık yarısını alıp bir kenara ayırın.
- 5
Tavuk suyunu ve kalan soya sosunu ekleyin ve kaynatın.
- 6
Süzülmüş erişteleri ekleyin ve sıvıyı çekip yumuşayana kadar orta ateşte 5-7 dakika karıştırarak pişirin.
- 7
Ayırdığınız sebzeleri geri ekleyin, karıştırın ve üzerine sıkmak için kalamansi veya limon dilimleriyle servis edin.