Marinara Soslu Midye
Süper BesinOlağanüstü besin değeri
Domates ve sarımsak soslu midye.
Midye marinara, taze midyelerin domates, sarımsak, zeytinyağı, beyaz şarap ve pul biberden oluşan bir sosta buharda açılıp maydanozla tamamlanmasıyla yapılır. Protein açısından zengin ve yağ oranı düşüktür; midyeler ayrıca B12 vitamini, demir ve selenyum bakımından zengindir. Piştikten sonra açılmayan midyeleri atın ve sosu bandırmak için çıtır ekmek servis edin.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Yağ | 3g | 4.3% |
| Karbonhidrat | 8g | 2.7% |
| Basit Şekerler | 2.8g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 5.2g | Tahmin |
| Su | 72g | 2.9% |
| Kalori | 115 | 5.1% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 1.88 | g | 7.5% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Tahmin |
| EPA | 44 | mg | 4.9% |
| DHA | 60 | mg | 6.7% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 8.92 | mg |
| E Vitamini | 1.52 | mg |
| Selenyum | 22.2 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.8 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.113 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 22.8 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 4.93 | mcg | 205.4% |
| vitamin C | 8.92 | mg | 9.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 28 | mcg | 23.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.1 | mg | 3.5% |
| iron | 2.72 | mg | 15.1% |
| magnesium | 28.7 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 300 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.955 | mg | 8.7% |
| copper | 0.141 | mg | 15.7% |
| manganese | 1.78 | mg | 77.4% |
| selenium | 22.2 | mcg | 40.4% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 260 | mg | 37.1% | 104% |
| İzolösin | 572 | mg | 40.9% | 123% |
| Lösin | 922 | mg | 33.8% | 97% |
| Lizin | 972 | mg | 46.3% | 130% |
| Metiyonin | 469 | mg | 44.7% | 131% |
| Fenilalanin | 900 | mg | 51.4% | 141% |
| Treonin | 568 | mg | 54.1% | 146% |
| Triptofan | 150 | mg | 53.6% | 146% |
| Valin limiting | 581 | mg | 31.9% | 93% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Temizlenmiş taze midye 1 kg
- Ezilmiş konserve domates 400 g
- Kıyılmış sarımsak 4 diş
- Beyaz şarap 120 ml
- Zeytinyağı 3 yemek kaşığı
- Pul biber 1/2 çay kaşığı
- Kıyılmış taze maydanoz 3 yemek kaşığı
- Tuz tadına göre
Hazırlanışı
- 1
Midyeleri fırçalayın ve sakallarını çekip çıkarın, vurulduğunda açık kalanları ayıklayın.
- 2
Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın ve sarımsak ile pul biberi kokusu çıkana kadar hafifçe pişirin.
- 3
Ezilmiş domatesleri ve bir tutam tuzu ekleyip 8-10 dakika kaynatın.
- 4
Beyaz şarabı dökün ve sosu hızlıca kaynatın.
- 5
Midyeleri ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp ara sıra sallayarak 4-5 dakika buğulayın.
- 6
Midyeler açılana kadar pişirin, kapalı kalanları ayıklayın.
- 7
Maydanozu karıştırın ve bol sos ve çıtır ekmekle kaselerde servis edin.