Fajita
Olağanüstü besin değeri
Tex-Mex tarzında, dolmalık biber ve soğanla kavrulmuş tavuk şeritleri.
Fajita, misket limonu suyu, acı biber ve kimyonla marine edilmiş tavuk şeritlerinin çok sıcak bir tavada dilimlenmiş dolmalık biber ve soğanla birlikte cızırdayarak pişirilip servis edilmesiyle yapılır. Bu değerler yalnızca iç harç içindir: 250 g'lık bir porsiyon yaklaşık 310 kcal ve 35 g protein sağlar, biberler ise bir günlük C vitamini ihtiyacının fazlasını karşılar. 20 cm'lik her un tortillası yaklaşık 140 kcal ekler; peynir, ekşi krema ve guacamole daha da fazlasını ekler.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Yağ | 5.6g | 8.0% |
| Karbonhidrat | 5.2g | 1.7% |
| Basit Şekerler | 1.82g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 2.08g | Tahmin |
| Lif | 1.3g | 5.2% |
| Su | 74g | 3.0% |
| Kalori | 125 | 5.6% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | Tahmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | Tahmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 35.1 | mg |
| E Vitamini | 1.34 | mg |
| Selenyum | 13.3 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| İzolösin | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Lösin | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| Lizin | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| Metiyonin | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| Fenilalanin | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| Treonin | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| Triptofan | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| Valin | 711 | mg | 39.1% | 116% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Tavuk göğsü, 1 cm şeritler halinde kesilmiş 600 g
- Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı
- Lime suyu 2 yemek kaşığı
- Acı biber tozu 2 çay kaşığı
- Öğütülmüş kimyon 1 çay kaşığı
- Füme kırmızı toz biber 1 çay kaşığı
- Sarımsak, ezilmiş 2 diş
- Kuru oregano 1 çay kaşığı
- Tuz 1 çay kaşığı
- Kırmızı dolmalık biber, dilimlenmiş 1 büyük boy (150 g)
- Yeşil dolmalık biber, dilimlenmiş 1 büyük boy (150 g)
- Sarı dolmalık biber, dilimlenmiş 1 büyük boy (150 g)
- Soğan, dilimlenmiş 1 büyük boy (200 g)
- Taze kişniş, doğranmış 10 g
Hazırlanışı
- 1
Yağın 2 yemek kaşığını lime suyu, acı biber tozu, kimyon, kırmızı biber, sarımsak, oregano ve tuzla karıştırın, ardından tavuğu bu karışımın içinde çevirin.
- 2
Tavuğu 30 dakika marine olmaya bırakın.
- 3
Büyük bir dökme demir tavayı yüksek ateşte çok kızana kadar ısıtın, tavuğu tek sıra halinde ekleyin ve bir kez çevirerek, kızarıp içine kadar pişene kadar 5-6 dakika kavurun.
- 4
Tavuğu bir tabağa alın ve sıcak tutun.
- 5
Kalan yağı, biberleri ve soğanı tavaya ekleyin ve sık sık karıştırarak kenarları hafif yanık ama hâlâ gevrek olana kadar 5-6 dakika pişirin.
- 6
Tavuğu tavaya geri koyun, 1 dakika karıştırın ve üzerine kişniş serpin.
- 7
Tavadan cızırdayarak, yanında ılık tortilla, salsa ve guacamole ile servis edin.