Tavuk Köri
İyi besin profili
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Yağ | 6g | 8.6% |
| Karbonhidrat | 7g | 2.3% |
| Basit Şekerler | 2.45g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 4.55g | Tahmin |
| Su | 68g | 2.7% |
| Kalori | 120 | 5.3% |
Glisemik İndeks
Click to view full GI ranking →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 1.05 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4 | mg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzolösin | - | — | ||
| Lösin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metiyonin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Parçalar halinde kesilmiş kemiksiz tavuk but 600 g
- İnce kıyılmış soğan 2 medium
- Püre haline getirilmiş olgun domates 3 medium
- Kıyılmış sarımsak 4 cloves
- Rendelenmiş taze zencefil 1 tbsp
- Hindistan cevizi sütü 200 ml
- Köri tozu 2 tbsp
- Toz zerdeçal 1 tsp
- Toz kimyon 1 tsp
- Sıvı yağ 3 tbsp
- Tuz to taste
- Kıyılmış taze kişniş 2 tbsp
Hazırlanışı
- 1
Yağı büyük bir tavada ısıtın ve soğanları orta ateşte koyu altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika kavurun.
- 2
Sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
- 3
Köri tozu, zerdeçal ve kimyonu ekleyip 30 saniye kavurun, sonra domates püresini ekleyip koyulaşana ve yağ ayrışana kadar pişirin.
- 4
Tavuk parçalarını ekleyip karıştırın ve yüzeyi matlaşana kadar 5 dakika pişirin.
- 5
Hindistan cevizi sütünü ve 100 ml suyu ekleyin, tuzla tatlandırın, kapağını kapatıp tavuk yumuşayana kadar 20 dakika hafif ateşte pişirin.
- 6
Kapağını açıp sosu koyu kıvama getirin, sonra taze kişniş serpip pilav ya da naan ile servis edin.