Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: İtalyan
Ingredients: 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 orta boy (150 g) Soğan; 2 orta boy (120 g) Havuç; 2 sap (80 g) Kereviz sapı; 3 diş Sarımsak; 1 orta boy (150 g) Kabak; 80 g Taze fasulye; 400 g Konserve doğranmış domates; 1 L Sebze suyu; 240 g Konserve cannellini fasulyesi, süzülmüş; 80 g Küçük makarna (ditalini); 30 g Parmesan, rendelenmiş; 10 g Taze fesleğen; tadına göre Tuz ve karabiber

Healthboard

Minestrone

Süper Besin

Olağanüstü besin değeri

Fasulye, makarna ve domatesli İtalyan sebze çorbası minestrone.

Minestrone, soğan, havuç, kereviz, kabak, taze fasulye ve domatesin et suyunda beyaz fasulye ve küçük makarnayla kaynatıldığı, genellikle rendelenmiş parmesanla servis edilen bir İtalyan çorbasıdır. Yağ ve kalori açısından düşüktür, fasulye ve sebzelerden bir kâsede yaklaşık 5 g lif verir. Sodyumun çoğu et suyundan gelir, bu yüzden düşük sodyumlu et suyu en büyük farkı yaratır.

Düşük karbonhidratDüşük kalori

Miktar:

Makro Besin Dağılımı

Protein: 2.3g (19.2%)

Fat: 1.8g (15.0%)

Carbs: 7.9g (65.8%)

Lif: 1.5g

Temel Besin Bilgileri

Besin	Değer	DV
Protein	2.3g	4.1%
Yağ	1.8g	2.6%
Karbonhidrat	7.9g	2.6%
Basit Şekerler	2.77g	Tahmin
Kompleks Karbonhidratlar	3.63g	Tahmin
Lif	1.5g	6.0%
Su	87g	3.5%
Kalori	55	2.4%

Glisemik İndeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →

Yağ Asidi Bileşimi

Yağ Asidi	Miktar	Birim	DV
Saturated	0.43	g	2.1%
Monounsaturated	1.02	g	4.1%
Polyunsaturated	0.21	g	1.6%
Omega-3	0.063	g	Tahmin
Omega-6	0.147	g	Tahmin
Trans	0	g	0.0%

Antioksidanlar

Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.

Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.

Bileşik	Miktar	Birim
C Vitamini	4.13	mg
E Vitamini	0.42	mg
Selenyum	3.01	mcg

Vitaminler

Vitamin	Miktar	Birim	DV
vitamin A	53.4	mcg	5.9%
vitamin B1	0.042	mg	3.5%
vitamin B2	0.045	mg	3.5%
vitamin B3	0.36	mg	2.3%
vitamin B6	0.066	mg	3.9%
vitamin B9	13.7	mcg	3.4%
vitamin B12	0.016	mcg	0.7%
vitamin C	4.13	mg	4.6%
vitamin D	0.007 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.42	mg	2.8%
vitamin K	6.93	mcg	5.8%

Mineraller

Mineral	Miktar	Birim	DV
calcium	40.6	mg	4.1%
iron	0.638	mg	3.5%
magnesium	14.5	mg	3.6%
phosphorus	39.8	mg	5.7%
potassium	165	mg	6.3%
sodium	283	mg	12.3%
zinc	0.311	mg	2.8%
copper	0.065	mg	7.2%
manganese	0.158	mg	6.9%
selenium	3.01	mcg	5.5%

Esansiyel Amino Asitler

Amino Asit	Miktar	Birim	DV	DIAAS
Histidin	63	mg	9.0%	128%
İzolösin	99	mg	7.1%	108%
Lösin	175	mg	6.4%	94%
Lizin limiting	136	mg	6.5%	92%
Metiyonin	66	mg	6.3%	94%
Fenilalanin	184	mg	10.5%	146%
Treonin	96	mg	9.1%	125%
Triptofan	28	mg	10.0%	138%
Valin	117	mg	6.4%	95%

Diğer ürünlerle karşılaştır

100 g başına değerler

Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.

Benzer Ürünler

Makro besin profiline göre en yakınlar

Masala çay B

53 kcal 1.8g P 1.9g F 7.5g C

Düşük karbonhidratDüşük kalori

Congee A

50 kcal 2g P 1g F 8g C

Düşük karbonhidratDüşük kalori

Sambar A+

63 kcal 2.6g P 2g F 9.6g C

Düşük karbonhidrat

Borscht A+

45 kcal 2g P 1g F 6g C

Düşük karbonhidratDüşük kalori

Alerjenler

GlütenSüt ürünleri

Bu ürünü paylaş

Tarif

Tarifin tamamını gör

Çorba Zorluk: Kolay Porsiyon: 6 Toplam: 60 dk

Malzemeler

Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Soğan 1 orta boy (150 g)
Havuç 2 orta boy (120 g)
Kereviz sapı 2 sap (80 g)
Sarımsak 3 diş
Kabak 1 orta boy (150 g)
Taze fasulye 80 g
Konserve doğranmış domates 400 g
Sebze suyu 1 L
Konserve cannellini fasulyesi, süzülmüş 240 g
Küçük makarna (ditalini) 80 g
Parmesan, rendelenmiş 30 g
Taze fesleğen 10 g
Tuz ve karabiber tadına göre

Hazırlık

20 dk

Pişirme

40 dk

Hazırlanışı

1
Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Küp küp doğranmış soğanı, havucu ve kerevizi yumuşayana kadar 8 dakika pişirin.
2
Doğranmış sarımsağı, küp küp doğranmış kabağı ve kısa parçalar halinde kesilmiş taze fasulyeyi ekleyip 3 dakika pişirin.
3
Domatesleri ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın, ardından kapağı yarı açık bırakarak 15 dakika kısık ateşte pişirin.
4
Fasulyeleri ve makarnayı ekleyip makarna yumuşayana kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.
5
Tuz ve karabiberle tatlandırın; çorba çok koyu olursa biraz sıcak su ekleyin.
6
Elle parçalanmış fesleğeni ekleyin ve her kaseyi rendelenmiş parmesan ile servis yapın.