Borscht
Süper Besinİyi besin profili
Восточноевропейский свекольный суп.
Борщ — суп на основе свёклы с овощами и часто мясом или фасолью. Богат витаминами и клетчаткой из свёклы и овощей. Часто подаётся со сметаной и хлебом.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Yağ | 1g | 1.4% |
| Karbonhidrat | 9g | 3.0% |
| Basit Şekerler | 3.15g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 4.85g | Tahmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 92g | 3.7% |
| Kalori | 45 | 2.0% |
Glisemik İndeks
Click to view full GI ranking →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.175 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4 | mg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzolösin | - | — | ||
| Lösin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metiyonin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Dana döş ya da boyun eti 400 g
- Kırmızı pancar 2 medium (350 g)
- Beyaz lahana 300 g
- Patates 3 medium (300 g)
- Havuç 1 large
- Soğan 1 large
- Salça 2 tbsp
- Sarımsak 2 cloves
- Sıvı yağ 3 tbsp
- Beyaz sirke ya da limon suyu 1 tbsp
- Defne yaprağı 2
- Şeker 1 tsp
- Tuz ve karabiber to taste
- Taze dereotu 2 tbsp, chopped
- Ekşi krema to serve
Hazırlanışı
- 1
Eti 2,5 litre su ve 1 defne yaprağıyla, köpüğünü alarak yaklaşık 60 dakika yumuşayana kadar kaynatın; çıkarıp küp doğrayın ve suyunu ayırın.
- 2
Pancar ve havucu rendeleyin, soğanı doğrayın. Soğan ve havucu yağda yumuşayana kadar kavurun, sonra pancar, salça, şeker ve sirkeyi ekleyip 10 dakika hafif ateşte pişirin.
- 3
Doğranmış et ve suyunu tencereye geri koyun, küp doğranmış patatesleri ve kalan defne yaprağını ekleyip 10 dakika kaynatın.
- 4
Rendelenmiş lahanayı ekleyip tüm sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika daha pişirin.
- 5
Pancar-havuç karışımını ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırıp 5 dakika kaynatın.
- 6
Rengi ve tadı derinleşsin diye borşu ocaktan alıp 15 dakika dinlendirin.
- 7
Üzerine dereotu ve bir kaşık ekşi krema koyup servis edin.