Masala çay
Orta düzey besin değeri
Süt, şeker, zencefil ve kakuleyle kaynatılmış Hint siyah çayı.
Masala çay, siyah çayın su, tam yağlı süt, şeker ve taze zencefil, kakule, tarçın ve karanfil gibi bütün baharatlarla kaynatılıp ardından süzülerek fincanlara alındığı bir Hint çayıdır. 200 g'lık bir fincanda yaklaşık 105 kcal, 3,5 g protein ve 15 g şeker bulunur; bu şekerin yaklaşık 9 g'ı ilave şeker, geri kalanı ise sütten gelen laktozdur. Fincan başına 2 yerine 1 çay kaşığı şeker kullanmak ilave şekeri yarıya indirir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Yağ | 1.9g | 2.7% |
| Karbonhidrat | 7.5g | 2.5% |
| Basit Şekerler | 2.63g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 4.88g | Tahmin |
| Su | 88g | 3.5% |
| Kalori | 53 | 2.4% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.077 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.01 | mg |
| E Vitamini | 0.04 | mg |
| Selenyum | 2.12 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| İzolösin | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Lösin | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lizin | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Metiyonin | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Fenilalanin | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Treonin | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Triptofan | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valin | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Su 450 ml
- Tam yağlı süt 450 ml
- Dökme siyah çay (Assam CTC) 4 çay kaşığı (10 g)
- Şeker 3 yemek kaşığı (38 g)
- Taze zencefil, ezilmiş 15 g
- Yeşil kakule, hafifçe ezilmiş 4
- Tarçın çubuğu 1 parça (3 cm)
- Karanfil 3
Hazırlanışı
- 1
Suyu bir tencereye dökün ve ezilmiş zencefili, kakuleleri, tarçını ve karanfilleri ekleyin.
- 2
Orta ateşte kaynatın ve suyun baharatların aromasını alması için 3 dakika hafif ateşte pişirin.
- 3
Çayı ve şekeri ekleyin ve sıvı koyu kahverengi olana kadar 1-2 dakika kaynatın.
- 4
Sütü ekleyin ve yeniden kaynatın; çay tencerede kabardığında ateşi kısın, inmesini bekleyin ve tekrar kabarmasını sağlayın; bunu 2-3 kez yineleyin.
- 5
Chai koyu bir sütlü kahve rengini alana kadar kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.
- 6
Yaprakları hafifçe bastırarak ince bir çay süzgecinden fincanlara süzün.
- 7
Sıcak olarak, tek başına ya da bisküvi veya tuzlu bir atıştırmalıkla servis edin.