Mie goreng
Orta düzey besin değeri
Yumurta, lahana ve tatlı soya sosuyla tavada sotelenmiş Endonezya usulü yumurtalı erişte.
Mie goreng, Endonezya usulü kızarmış eriştedir: haşlanmış yumurtalı erişte wok'ta sarımsak, arpacık soğanı, acı biber, karıştırılarak pişirilmiş yumurta, lahana, bok choy ve havuçla sotelenir, ardından tatlı soya sosuyla kaplanır. 300 g'lık bir tabak yaklaşık 400 kcal, 13,5 g protein, 14 g yağ, çoğu rafine olan 57 g karbonhidrat ve 890 mg sodyum içerir. Didiklenmiş tavuk veya sahanda yumurta eklemek proteini artırır.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.5g | 8.0% |
| Yağ | 4.7g | 6.7% |
| Karbonhidrat | 19g | 6.3% |
| Basit Şekerler | 6.65g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 10.95g | Tahmin |
| Lif | 1.4g | 5.6% |
| Su | 71g | 2.8% |
| Kalori | 134 | 6.0% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 1.64 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Tahmin |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Tahmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 7.08 | mg |
| E Vitamini | 0.65 | mg |
| Selenyum | 17.6 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79.2 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.558 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.104 | mcg | 4.3% |
| vitamin C | 7.08 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.187 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.9 | mg | 3.8% |
| iron | 0.834 | mg | 4.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 80.5 | mg | 11.5% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 297 | mg | 12.9% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.282 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.6 | mcg | 32.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 112 | mg | 16.0% | 109% |
| İzolösin | 196 | mg | 14.0% | 102% |
| Lösin | 344 | mg | 12.6% | 88% |
| Lizin limiting | 193 | mg | 9.2% | 63% |
| Metiyonin | 179 | mg | 17.0% | 121% |
| Fenilalanin | 335 | mg | 19.1% | 127% |
| Treonin | 159 | mg | 15.1% | 99% |
| Triptofan | 47 | mg | 16.8% | 111% |
| Valin | 229 | mg | 12.6% | 89% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Kuru yumurtalı erişte 250 g
- Yumurta, büyük boy 2 adet (100 g)
- Lahana, ince doğranmış 150 g
- Bok choy (Çin lahanası) veya choy sum, doğranmış 150 g
- Havuç, jülyen doğranmış 1 orta boy (80 g)
- Arpacık soğan, dilimlenmiş 3 adet (45 g)
- Sarımsak, doğranmış 4 diş (16 g)
- Kırmızı acı biber, dilimlenmiş 1 adet (10 g)
- Kecap manis (tatlı soya sosu) 3 yemek kaşığı (60 g)
- Soya sosu 1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ 3 yemek kaşığı
- Taze soğan, dilimlenmiş 2 adet (30 g)
- Tuz ve beyaz biber her birinden 1/2 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Erişteleri bol suda tam yumuşayana kadar 3-4 dakika haşlayın, süzün, soğuk suyun altında durulayın ve yağın 1 çay kaşığıyla karıştırın.
- 2
Kalan yağı bir wokta yüksek ateşte ısıtın ve arpacık soğanları, sarımsağı ve biberi güzel kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
- 3
Bunları kenara itin, yumurtaları kırın ve tam katılaşana kadar karıştırarak pişirin.
- 4
Havucu ve lahanayı ekleyip 2 dakika sote edin, ardından bok choy'u ekleyip 1 dakika daha sote edin.
- 5
Erişteleri, kecap manis'i, soya sosunu, tuzu ve beyaz biberi ekleyin ve erişteler eşit şekilde kaplanıp hafifçe karamelize olana kadar yüksek ateşte 2-3 dakika karıştırın.
- 6
Taze soğanları ekleyip karıştırın, tuzunu kontrol edin ve sıcak servis edin.