Meksika pilavı
Orta düzey besin değeri
Önce kavrulan, ardından domates püresi ve tavuk suyunda pişirilen Meksika pilavı.
Meksika kırmızı pilavı (arroz rojo), yağda altın rengini alana kadar kavrulan, ardından domates, soğan ve sarımsak püresi içinde tavuk suyu, bezelye ve havuçla pişirilen uzun taneli pirinçtir. 170 g'lık bir garnitür yaklaşık 260 kcal içerir; bunun çoğu rafine nişastadan (44 g karbonhidrat) gelir. Garnitür ayrıca 7 g yağ, 5 g protein, 2 g'dan az lif ve yaklaşık 620 mg sodyum içerir. Fasulyeyle birlikte yemek protein ve lif ekler.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.9g | 5.2% |
| Yağ | 4.3g | 6.1% |
| Karbonhidrat | 26g | 8.7% |
| Basit Şekerler | 9.1g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 15.9g | Tahmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 66g | 2.6% |
| Kalori | 154 | 6.8% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 2.55 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.833 | g | Tahmin |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 2.4 | mg |
| E Vitamini | 0.79 | mg |
| Selenyum | 4.78 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.5 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 0.691 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 6.39 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.009 | mcg | 0.4% |
| vitamin C | 2.4 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.794 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 5.46 | mcg | 4.5% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.6 | mg | 1.7% |
| iron | 0.432 | mg | 2.4% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 47.2 | mg | 6.7% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.442 | mg | 4.0% |
| copper | 0.093 | mg | 10.3% |
| manganese | 0.38 | mg | 16.5% |
| selenium | 4.78 | mcg | 8.7% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 66 | mg | 9.4% | 94% |
| İzolösin | 115 | mg | 8.2% | 87% |
| Lösin | 213 | mg | 7.8% | 79% |
| Lizin limiting | 122 | mg | 5.8% | 58% |
| Metiyonin | 108 | mg | 10.3% | 107% |
| Fenilalanin | 223 | mg | 12.7% | 124% |
| Treonin | 102 | mg | 9.7% | 93% |
| Triptofan | 30 | mg | 10.7% | 103% |
| Valin | 157 | mg | 8.6% | 89% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Uzun taneli beyaz pirinç 400 g
- Sıvı yağ 4 yemek kaşığı
- Domates 2 orta boy (250 g)
- Beyaz soğan 1/2 adet (70 g)
- Sarımsak 2 diş (8 g)
- Tavuk suyu, sıcak 700 ml
- Dondurulmuş bezelye ve küp doğranmış havuç 120 g
- Serrano biberi, bütün 1 adet (10 g)
- Taze kişniş 2 dal
- Tuz 1 çay kaşığı (6 g)
Hazırlanışı
- 1
Pirinci bir süzgeçte su neredeyse berraklaşana kadar yıkayın, ardından 10 dakika iyice süzülmeye bırakın.
- 2
Domatesleri, soğanı ve sarımsağı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin ve püreyi süzün.
- 3
Yağı geniş bir tencerede orta ateşte ısıtın ve pirinci, taneler opaklaşıp açık altın rengi alana kadar sık sık karıştırarak 6-8 dakika kavurun.
- 4
Domates püresini dökün ve koyulaşıp rengi biraz koyulaşana kadar karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
- 5
Sıcak tavuk suyunu, tuzu, bezelye ve havucu, biberi ve kişnişi ekleyin; kaynatın.
- 6
Kapağını sıkıca kapatın, ateşi kısın ve sıvı çekilene kadar kapağı kaldırmadan 18-20 dakika pişirin.
- 7
Ocağı kapatın, kapağı kapalı olarak 5 dakika bekletin, biberi ve kişnişi çıkarın ve pirincin tanelerini bir çatalla ayırın.