Peynirli Makarna
Orta düzey besin değeri
Peynir soslu makarna.
Mac and cheese, süt, tereyağı ve undan yapılan bir cheddar peyniri sosuna bulanan dirsek makarnasıdır, bazen üzerine ekstra peynir eklenip altın rengi alana kadar fırınlanır. Doymuş yağ ve rafine karbonhidrat açısından yüksektir, peynirden gelen orta düzeyde protein ve oldukça fazla sodyum içerir. İçine bezelye veya brokoli karıştırmak lif ekler ve daha küçük bir porsiyonu daha doyurucu hale getirir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9g | 16.1% |
| Yağ | 10g | 14.3% |
| Karbonhidrat | 18g | 6.0% |
| Basit Şekerler | 6.3g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 11.7g | Tahmin |
| Su | 61g | 2.4% |
| Kalori | 195 | 8.7% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Tahmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Tahmin |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0 | mg |
| E Vitamini | 0.21 | mg |
| Selenyum | 20.2 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| İzolösin | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Lösin | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Lizin limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Metiyonin | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Fenilalanin | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Treonin | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Triptofan | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Valin | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Dirsek makarna 200 g
- Rendelenmiş çedar peyniri 150 g
- Süt 300 ml
- Tereyağı 30 g
- Un 30 g
- Dijon hardalı 1 çay kaşığı
- Tuz ve karabiber tadına göre
- Toz muskat 1 tutam
Hazırlanışı
- 1
Makarnayı tuzlu kaynayan suda tam al dente olana kadar haşlayıp süzün.
- 2
Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyip bir dakika pişirerek roux yapın.
- 3
Sütü yavaşça çırparak ekleyin ve sos koyulaşıp kaşığı kaplayana kadar kaynatın.
- 4
Ocaktan alın, rendelenmiş peynirin çoğunu, hardalı ve muskatı pürüzsüz olana kadar karıştırın, sonra tuzlayın.
- 5
Süzülmüş makarnayı peynirli sosa eşit şekilde kaplanana kadar katın.
- 6
Fırın versiyonu için bir kaba aktarın, üzerine kalan peyniri serpin ve grilde altın rengi ve fokurdayana kadar pişirin.
- 7
Sıcak servis edin.