Jambalaya
İyi besin profili
Sosis, tavuk ve karidesli pirinç yemeği.
Jambalaya, uzun taneli pirincin andouille sosisi, tavuk, karides, domates, soğan, kereviz, dolmalık biber ve Cajun baharatlarıyla birlikte et suyunda pişirildiği tek tencere bir Louisiana yemeğidir. Tek bir yemekte protein ve karbonhidratı birleştirir; tütsülenmiş sosis yağ ve bolca sodyum katar. Daha fazla tavuk ve karides, daha az sosis kullanmak her ikisini de azaltır.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9g | 16.1% |
| Yağ | 5g | 7.1% |
| Karbonhidrat | 15g | 5.0% |
| Basit Şekerler | 5.25g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 8.75g | Tahmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 68g | 2.7% |
| Kalori | 130 | 5.8% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.33 | g | 6.7% |
| Monounsaturated | 1.67 | g | 6.7% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Tahmin |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Tahmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 5.54 | mg |
| E Vitamini | 0.52 | mg |
| Selenyum | 10.5 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.1 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 6.48 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.235 | mcg | 9.8% |
| vitamin C | 5.54 | mg | 6.2% |
| vitamin D | 0.115 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.519 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 5.09 | mcg | 4.2% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.597 | mg | 3.3% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 88.8 | mg | 12.7% |
| potassium | 203 | mg | 7.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.725 | mg | 6.6% |
| copper | 0.121 | mg | 13.4% |
| manganese | 0.217 | mg | 9.4% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 236 | mg | 33.7% | 143% |
| İzolösin | 374 | mg | 26.7% | 121% |
| Lösin | 673 | mg | 24.7% | 107% |
| Lizin | 676 | mg | 32.2% | 136% |
| Metiyonin | 323 | mg | 30.8% | 136% |
| Fenilalanin | 647 | mg | 37.0% | 153% |
| Treonin | 354 | mg | 33.7% | 137% |
| Triptofan | 92 | mg | 32.9% | 135% |
| Valin limiting | 409 | mg | 22.5% | 99% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Uzun taneli beyaz pirinç 300 g
- Dilimlenmiş andouille sosisi 200 g
- Küp doğranmış tavuk but 300 g
- Soyulmuş çiğ karides 200 g
- Doğranmış soğan 1
- Doğranmış yeşil dolmalık biber 1
- Doğranmış kereviz sapı 2
- Doğranmış domates 400 g
- Tavuk suyu 600 ml
- Cajun baharatı 2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ 2 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Yağı büyük bir tencerede ısıtın ve tavuk ile sosisi kızartıp ayırın.
- 2
Aynı tencerede soğan, biber ve kerevizi yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin, sonra Cajun baharatını ekleyin.
- 3
Eti geri koyun, domates ve et suyunu ekleyip kaynatın.
- 4
Pirinci ekleyin, kapağını kapatıp pirinç neredeyse yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika hafif ateşte pişirin.
- 5
Karidesleri ekleyin, tekrar kapatın ve pembeleşip pirinç pişene kadar 5 dakika pişirin.
- 6
Çatalla kabartın, birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.