Jambalaya

Malzemeler

• Uzun taneli beyaz pirinç 300 g
• Dilimlenmiş andouille sosisi 200 g
• Küp doğranmış tavuk but 300 g
• Soyulmuş çiğ karides 200 g
• Doğranmış soğan 1
• Doğranmış yeşil dolmalık biber 1
• Doğranmış kereviz sapı 2
• Doğranmış domates 400 g
• Tavuk suyu 600 ml
• Cajun baharatı 2 tbsp
• Sıvı yağ 2 tbsp

Hazırlanışı

1. 1

   Yağı büyük bir tencerede ısıtın ve tavuk ile sosisi kızartıp ayırın.

2. 2

   Aynı tencerede soğan, biber ve kerevizi yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin, sonra Cajun baharatını ekleyin.

3. 3

   Eti geri koyun, domates ve et suyunu ekleyip kaynatın.

4. 4

   Pirinci ekleyin, kapağını kapatıp pirinç neredeyse yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika hafif ateşte pişirin.

5. 5

   Karidesleri ekleyin, tekrar kapatın ve pembeleşip pirinç pişene kadar 5 dakika pişirin.

6. 6

   Çatalla kabartın, birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.