Kürklü Ringa
Orta düzey besin değeri
Tuzlanmış ringa balığı, pancar, patates ve mayonezden yapılan katmanlı Rus salatası.
Kürk mantolu ringa (şuba), katman katman hazırlanan bir Rus salatasıdır: altta tuzlanmış ringa balığı ve soğan, üzerinde rendelenmiş haşlanmış patates, havuç ve pancar bulunur, her katmanın üzerine mayonez sürülür. Ringa balığı omega-3 yağları sağlar, ancak kalorilerin çoğu mayonezden gelir ve tuzlu balık sodyum açısından yüksek olmasına neden olur. Mayonezi yarıya indirmek 200 g'lık bir porsiyonda yaklaşık 105 kcal tasarruf sağlar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.5g | 8.0% |
| Yağ | 13g | 18.6% |
| Karbonhidrat | 8.6g | 2.9% |
| Basit Şekerler | 3.01g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 4.19g | Tahmin |
| Lif | 1.4g | 5.6% |
| Su | 71g | 2.8% |
| Kalori | 173 | 7.7% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.15 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 3.22 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 7.15 | g | 55.0% |
| Omega-3 | 2.145 | g | Tahmin |
| EPA | 128 | mg | 14.2% |
| DHA | 157 | mg | 17.4% |
| Omega-6 | 5.005 | g | Tahmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4.48 | mg |
| E Vitamini | 0.81 | mg |
| Selenyum | 7.57 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 99.8 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.999 | mg | 6.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 27.4 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 2.6 | mcg | 108.3% |
| vitamin C | 4.48 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.824 (33 IU) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.807 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 27.7 | mcg | 23.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.7 | mg | 2.5% |
| iron | 0.683 | mg | 3.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 77.3 | mg | 11.0% |
| potassium | 294 | mg | 11.3% |
| sodium | 464 | mg | 20.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.154 | mg | 6.7% |
| selenium | 7.57 | mcg | 13.8% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 120 | mg | 17.1% | 147% |
| İzolösin | 200 | mg | 14.3% | 130% |
| Lösin | 337 | mg | 12.3% | 108% |
| Lizin | 369 | mg | 17.6% | 150% |
| Metiyonin | 178 | mg | 17.0% | 151% |
| Fenilalanin | 322 | mg | 18.4% | 154% |
| Treonin | 206 | mg | 19.6% | 161% |
| Triptofan | 51 | mg | 18.2% | 151% |
| Valin | 229 | mg | 12.6% | 112% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Tuzlu ringa balığı filetosu 300 g
- Patates 3 orta boy (400 g)
- Havuç 2 orta boy (230 g)
- Kırmızı pancar 2 büyük (450 g)
- Soğan 1 orta boy (100 g)
- Mayonez 250 g
Hazırlanışı
- 1
Kabuklu pancarları yumuşayana kadar 50-60 dakika haşlayın, ayrı bir tencerede de kabuklu patates ve havuçları 20-25 dakika haşlayın. Tamamen soğutup soyun.
- 2
Ringa balığının kılçıklarını ayıklayın ve 1 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
- 3
Patates, havuç ve pancarı ayrı ayrı kaselere kaba rendeyle rendeleyin.
- 4
Ringa balığını 22 cm'lik bir kap veya halka kalıba düz bir katman halinde yayın, üzerine soğanı serpin ve ince bir tabaka mayonez sürün.
- 5
Üzerini patatesle kaplayın ve ince bir tabaka mayonez sürün, ardından havucu ekleyip bir kat daha ince mayonez sürün.
- 6
En üste pancarı ekleyerek bitirin ve kalan mayonezle üzerini tamamen kaplayın.
- 7
Katmanların oturması için en az 180 dakika buzdolabında bekletin, ardından porsiyonlara ayırın.