Yengeç çubuğu salatası
Orta düzey besin değeri
Yengeç çubukları, mısır, yumurta ve pirinçle mayonezli olarak yapılan Rus salatası.
Krabovıy salat, doğranmış yengeç çubukları (beyaz balıktan yapılan surimi), konserve tatlı mısır, katı haşlanmış yumurta, pirinç ve taze salatalığın mayonezle karıştırılmasıyla hazırlanan bir Rus bayram salatasıdır. 180 g'lık bir porsiyonda yaklaşık 315 kcal ve çoğu mayonezden gelen 22 g yağ ile yaklaşık 700 mg sodyum bulunur. Mayonezin yarısının yerine sade yoğurt kullanmak yağı yaklaşık %40 azaltır.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Yağ | 12g | 17.1% |
| Karbonhidrat | 12g | 4.0% |
| Basit Şekerler | 4.2g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 7.2g | Tahmin |
| Lif | 0.6g | 2.4% |
| Su | 70g | 2.8% |
| Kalori | 175 | 7.8% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.22 | g | 11.1% |
| Monounsaturated | 3.08 | g | 12.3% |
| Polyunsaturated | 6.31 | g | 48.5% |
| Omega-3 | 1.893 | g | Tahmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 4.417 | g | Tahmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 1.44 | mg |
| E Vitamini | 0.7 | mg |
| Selenyum | 12 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.419 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.334 | mcg | 13.9% |
| vitamin C | 1.44 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.416 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.704 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 26.8 | mcg | 22.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.2 | mg | 1.9% |
| iron | 0.505 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 392 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.455 | mg | 4.1% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.131 | mg | 5.7% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 114 | mg | 16.3% | 127% |
| İzolösin | 217 | mg | 15.5% | 129% |
| Lösin | 427 | mg | 15.6% | 125% |
| Lizin | 381 | mg | 18.1% | 141% |
| Metiyonin | 239 | mg | 22.8% | 185% |
| Fenilalanin | 406 | mg | 23.2% | 176% |
| Treonin | 207 | mg | 19.7% | 147% |
| Triptofan | 55 | mg | 19.6% | 148% |
| Valin | 259 | mg | 14.2% | 115% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Yengeç çubuğu (surimi) 240 g
- Konserve mısır, süzülmüş 1 kutu (süzülmüş 200 g)
- Yumurta, katı haşlanmış 4 adet büyük boy (200 g)
- Uzun taneli pirinç, haşlanmış ve soğutulmuş 200 g (70 g çiğ)
- Taze salatalık 1 adet orta boy (150 g)
- Mayonez 150 g
- Taze dereotu, doğranmış 10 g
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
Hazırlanışı
- 1
Pirinci bol tuzlu suda 15 dakika haşlayın, süzün, soğuk suyla durulayın ve soğumaya bırakın.
- 2
Yumurtaları 10 dakika katı haşlayın, soğuk suda soğutun, soyun ve küp küp doğrayın.
- 3
Yengeç çubuklarını ve salatalığı 1 cm'lik küpler halinde doğrayın.
- 4
Mısırı iyice süzün.
- 5
Yengeç çubuklarını, mısırı, yumurtaları, pirinci, salatalığı ve dereotunu geniş bir kapta birleştirin.
- 6
Mayonezi ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis etmeden önce 30 dakika buzdolabında soğutun.