Gyros
Orta düzey besin değeri
Pitada soslu Yunan usulü ızgara et.
Gyros, marine edilmiş domuz veya tavuk etinin dikey bir şişte pişirilip ince dilimlenmesi ve domates, soğan, tzatziki ve genellikle birkaç patates kızartmasıyla birlikte sıcak pitaya sarılmasıyla yapılır. Protein oranı yüksektir, pitadan karbonhidrat, etten ve yoğurt sosundan ise yağ sağlar. 280 gramlık bir gyros yaklaşık 615 kaloridir; içindeki patates kızartmasını atlamak ve yanına bir Yunan salatası eklemek onu daha hafif tutar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Yağ | 12g | 17.1% |
| Karbonhidrat | 18g | 6.0% |
| Basit Şekerler | 6.3g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 11.7g | Tahmin |
| Su | 52g | 2.1% |
| Kalori | 220 | 9.8% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Tahmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Tahmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 3.47 | mg |
| E Vitamini | 0.91 | mg |
| Selenyum | 21.2 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| İzolösin | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Lösin | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lizin | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Metiyonin | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Fenilalanin | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Treonin | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Triptofan | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Valin | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Dilimlenmiş tavuk but ya da domuz eti 500 g
- Yunan yoğurdu 3 yemek kaşığı
- Kıyılmış sarımsak 3 diş
- Zeytinyağı 3 yemek kaşığı
- Kuru kekik 2 çay kaşığı
- Toz kırmızı biber 1 çay kaşığı
- Limon suyu 2 yemek kaşığı
- Pita ekmeği 4
- Tzatziki 200 g
- Dilimlenmiş domates 1
- Dilimlenmiş kırmızı soğan 1/2
- Tuz ve karabiber tadına göre
Hazırlanışı
- 1
Eti yoğurt, sarımsak, zeytinyağı, kekik, toz kırmızı biber, limon suyu, tuz ve karabiberle en az 1 saat marine edin.
- 2
Eti kızgın tavada ya da ızgarada partiler halinde kızarıp içi tamamen pişene ve kenarları çıtırlaşana kadar pişirin.
- 3
Pita ekmeklerini kuru bir tavada ya da ateşin üzerinde yumuşayıp esneyene kadar kısa süre ısıtın.
- 4
Her sıcak pitaya tzatziki sürün.
- 5
Sıcak eti, dilimlenmiş domatesi ve kırmızı soğanı ekleyin.
- 6
Sıkıca sarın, kağıda sarıp ekstra tzatziki ile servis edin.