Jiro

Malzemeler

• Dilimlenmiş tavuk but ya da domuz eti 500 g
• Yunan yoğurdu 3 tbsp
• Kıyılmış sarımsak 3 cloves
• Zeytinyağı 3 tbsp
• Kuru kekik 2 tsp
• Toz kırmızı biber 1 tsp
• Limon suyu 2 tbsp
• Pita ekmeği 4
• Tzatziki 200 g
• Dilimlenmiş domates 1
• Dilimlenmiş kırmızı soğan 1/2
• Tuz ve karabiber to taste

Hazırlanışı

1. 1

   Eti yoğurt, sarımsak, zeytinyağı, kekik, toz kırmızı biber, limon suyu, tuz ve karabiberle en az 1 saat marine edin.

2. 2

   Eti kızgın tavada ya da ızgarada partiler halinde kızarıp kenarları çıtırlaşana kadar pişirin.

3. 3

   Pita ekmeklerini kuru bir tavada ya da ateşin üzerinde yumuşayıp esneyene kadar kısa süre ısıtın.

4. 4

   Her sıcak pitaya tzatziki sürün.

5. 5

   Sıcak eti, dilimlenmiş domatesi ve kırmızı soğanı ekleyin.

6. 6

   Sıkıca sarın, kağıda sarıp ekstra tzatziki ile servis edin.