Guacamole
Süper BesinOlağanüstü besin değeri
Misket limonu ve kişnişli avokado ezmesi.
Guacamole, olgun avokadonun misket limonu suyu ve tuzla ezilip soğan, kişniş, acı biber ve genellikle doğranmış domatesle karıştırılmasıyla yapılır. Kalorisinin büyük bölümü avokadonun ağırlıklı olarak tekli doymamış olan yağından gelir ve iyi bir lif kaynağıdır. Tortilla cipsi yerine çiğ sebzelerle servis etmek, cipslerin ek yağ ve tuzundan kaçınmayı sağlar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Yağ | 10g | 14.3% |
| Karbonhidrat | 9g | 3.0% |
| Basit Şekerler | 3.15g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0.85g | Tahmin |
| Lif | 5g | 20.0% |
| Su | 78g | 3.1% |
| Kalori | 125 | 5.6% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.833 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 14.2 | mg |
| E Vitamini | 1.59 | mg |
| Selenyum | 0.33 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| İzolösin | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Lösin limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Lizin | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Metiyonin | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Fenilalanin | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Treonin | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Triptofan | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Valin | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Olgun avokado 3
- Suyu sıkılmış misket limonu 1
- İnce doğranmış küçük kırmızı soğan 0.5
- Çekirdeği çıkarılıp küp doğranmış domates 1
- Kıyılmış taze kişniş 3 yemek kaşığı
- Kıyılmış yeşil acı biber ya da jalapeño 1
- Tuz 0,5 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Avokadoları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve içini bir kaseye alın.
- 2
Misket limonu suyu ve tuzu ekleyip çatalla iri parçalı bir kıvamda ezin.
- 3
Kırmızı soğan, domates, acı biber ve kişnişi karıştırın.
- 4
Tadına bakıp gerektiğinde biraz daha misket limonu ya da tuz ekleyin.
- 5
Hemen servis etmeyecekseniz kararmasını önlemek için yüzeye streç filmi doğrudan bastırın.
- 6
Tortilla cipsi ya da takoların yanında servis edin.