General Tso Tavuğu
Orta düzey besin değeri
Tatlı, ekşimsi ve acı bir soya glazesine bulanmış, hamura batırılıp kızartılmış tavuk.
General Tso tavuğu, yumurta ve mısır nişastasıyla kaplanıp bol yağda kızartılan, ardından soya sosu, şeker, sirke, hoisin sosu, sarımsak, zencefil ve kuru acı biberden yapılan bir sosa bulanan tavuk but parçalarından oluşan Çin-Amerikan paket servis yemeğidir. 270 g'lık bir porsiyon yaklaşık 655 kcal, 38 g protein, 36 g yağ ve 18 g şeker ile 1.300 mg'a yakın sodyum içerir. Buharda pişmiş brokoli ve pilavla birlikte yarım porsiyon daha dengeli bir tabak oluşturur.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Yağ | 13g | 18.6% |
| Karbonhidrat | 16g | 5.3% |
| Basit Şekerler | 5.6g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 10.4g | Tahmin |
| Su | 55g | 2.2% |
| Kalori | 243 | 10.8% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.47 | g | 12.4% |
| Monounsaturated | 3.48 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 6.63 | g | 51.0% |
| Omega-3 | 1.989 | g | Tahmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 4.641 | g | Tahmin |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.94 | mg |
| E Vitamini | 1.02 | mg |
| Selenyum | 16.8 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.3 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 3.26 | mg | 20.4% |
| vitamin B6 | 0.254 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.37 | mcg | 15.4% |
| vitamin C | 0.939 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.02 | mg | 6.8% |
| vitamin K | 26.4 | mcg | 22.0% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.2 | mg | 1.7% |
| iron | 0.89 | mg | 4.9% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.126 | mg | 5.5% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 410 | mg | 58.6% | 167% |
| İzolösin | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Lösin | 1182 | mg | 43.3% | 126% |
| Lizin | 1278 | mg | 60.9% | 173% |
| Metiyonin | 561 | mg | 53.4% | 159% |
| Fenilalanin | 1092 | mg | 62.4% | 173% |
| Treonin | 652 | mg | 62.1% | 170% |
| Triptofan | 160 | mg | 57.1% | 158% |
| Valin | 690 | mg | 37.9% | 112% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Tavuk but, kemiksiz ve derisiz 700 g
- Yumurta, büyük boy 1 adet (50 g)
- Mısır nişastası 100 g (yaklaşık 3/4 su bardağı)
- Soya sosu 4 yemek kaşığı
- Sıvı yağ, derin yağda kızartmak için 1 litre
- Toz şeker 5 yemek kaşığı (62 g)
- Pirinç sirkesi 3 yemek kaşığı
- Hoisin sosu 2 yemek kaşığı (32 g)
- Tavuk suyu 120 ml
- Sarımsak 4 diş (16 g)
- Taze zencefil, ince kıyılmış 1 yemek kaşığı (8 g)
- Kuru kırmızı biber 8 adet (4 g)
- Taze soğan 3 adet (45 g)
Hazırlanışı
- 1
Tavuğu 3 cm'lik parçalar halinde kesin ve yumurta ve soya sosunun 1 yemek kaşığıyla harmanlayın; 15 dakika bekletin.
- 2
Sos için kalan soya sosunu şeker, sirke, hoisin sosu, tavuk suyu ve mısır nişastasının 1 yemek kaşığıyla birlikte çırpın.
- 3
Tavuğu, her parça iyice kaplanana kadar kalan mısır nişastasına bulayın ve fazlasını silkeleyin.
- 4
Yağı bir wok ya da derin bir tencerede 175 °C'ye kadar ısıtın ve tavuğu 2-3 seferde, altın rengini alıp iyice pişene kadar 5-6 dakika kızartın; bir tel ızgara üzerinde yağını süzdürün.
- 5
Yağın 1 yemek kaşığı dışında tamamını dökün, kuru biberleri, sarımsağı, zencefili ve taze soğanların beyaz kısımlarını ekleyip 30 saniye çevirerek kavurun.
- 6
Sosu karıştırıp woka dökün ve koyulaşıp parlak bir hal alana kadar 1-2 dakika hafif ateşte pişirin.
- 7
Kızarmış tavuğu ekleyin, sosla kaplanana kadar 30 saniye karıştırın, üzerine taze soğanların yeşil kısımlarını serpin ve pilavla hemen servis edin.