Kızarmış Tavuk Sandviç
Orta düzey besin değeri
Yayık ayranında bekletilip kızartılmış tavuk göğsü, mayonez ve turşuyla birlikte ekmek arasında.
Kızarmış tavuk sandviçi, Amerika'nın güney usulü sevilen bir lezzetidir: yayık ayranında marine edilmiş, baharatlı una bulanmış ve bol yağda kızartılmış tavuk göğsü kotleti, kızartılmış ve tereyağı sürülmüş bir hamburger ekmeğinde mayonez ve dereotlu salatalık turşusuyla servis edilir. Bir sandviç (yaklaşık 225 g) yaklaşık 605 kcal, 36 g protein, 33 g yağ ve 1.060 mg sodyum içerir. Mayonezin yarısını kullanmak sandviç başına yaklaşık 45 kcal tasarruf sağlar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16g | 28.6% |
| Yağ | 15g | 21.4% |
| Karbonhidrat | 18g | 6.0% |
| Basit Şekerler | 6.3g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 11g | Tahmin |
| Lif | 0.7g | 2.8% |
| Su | 50g | 2.0% |
| Kalori | 269 | 12.0% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 5.24 | g | 40.3% |
| Omega-3 | 1.572 | g | Tahmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.668 | g | Tahmin |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.37 | mg |
| E Vitamini | 1.58 | mg |
| Selenyum | 21.8 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.7 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 5.04 | mg | 31.5% |
| vitamin B6 | 0.361 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 9.47 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.159 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.374 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.012 (0 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49.7 | mg | 5.0% |
| iron | 0.661 | mg | 3.7% |
| magnesium | 24.1 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.649 | mg | 5.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 541 | mg | 77.3% | 180% |
| İzolösin | 745 | mg | 53.2% | 132% |
| Lösin | 1275 | mg | 46.7% | 111% |
| Lizin | 1300 | mg | 61.9% | 144% |
| Metiyonin | 587 | mg | 55.9% | 136% |
| Fenilalanin | 1223 | mg | 69.9% | 158% |
| Treonin | 661 | mg | 63.0% | 140% |
| Triptofan | 197 | mg | 70.4% | 159% |
| Valin | 798 | mg | 43.8% | 106% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü 2 adet büyük boy (500 g)
- Yayık ayranı 240 ml
- Tuz 1,5 çay kaşığı (9 g)
- Un 150 g
- Toz kırmızı biber 1 çay kaşığı
- Sarımsak tozu 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber 0,5 çay kaşığı
- Kızartmalık sıvı yağ yaklaşık 1 l
- Hamburger ekmeği veya brioche ekmek 4 adet (220 g)
- Tereyağı 1 yemek kaşığı (14 g)
- Mayonez 4 yemek kaşığı (55 g)
- Dilimlenmiş salatalık turşusu 12 dilim (60 g)
Hazırlanışı
- 1
Her tavuk göğsünü yatay olarak yaklaşık 125 g'lık 2 parçaya kesin ve eşit şekilde 1,5 cm kalınlığa gelene kadar dövün.
- 2
Yayık ayranını tuzun 1 çay kaşığıyla karıştırın, tavukları ekleyin, üzerini kapatın ve buzdolabında 1-4 saat bekletin.
- 3
Kalın tabanlı bir tencerede yaklaşık 4 cm derinliğindeki yağı 170 °C'ye kadar ısıtın ve geniş, sığ bir kapta unu, toz kırmızı biberi, sarımsak tozunu, karabiberi ve kalan tuzu karıştırın.
- 4
Tavuk parçalarını yayık ayranından çıkarın, fazlasının süzülmesini bekleyin ve her iki yüzünü de baharatlı una iyice bastırarak bulayın.
- 5
Tavuk parçalarını ikişer ikişer, bir kez çevirerek, koyu altın rengini alana ve ortası 74 °C'ye ulaşana kadar 6-8 dakika kızartın; bir ızgara teli üzerinde süzdürün.
- 6
Ekmeklerin kesik yüzlerine tereyağı sürün ve bir tavada altın rengini alana kadar 1-2 dakika kızartın.
- 7
Mayonezi üst ekmeklere sürün, her alt ekmeğin üzerine 3 dilim turşu koyun, sıcak tavuğu ekleyin ve sandviçleri kapatın.