Kızarmış Tavuk
Orta düzey besin değeri
Хрустящая курица в кляре.
Жареная курица — кусочки курицы в панировке из муки и специй, обжаренные во фритюре. Много белка и жира. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями; запекание в духовке снижает жир.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Yağ | 18g | 25.7% |
| Karbonhidrat | 15g | 5.0% |
| Basit Şekerler | 5.25g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 9.75g | Tahmin |
| Su | 45g | 1.8% |
| Kalori | 290 | 12.9% |
Glisemik İndeks
Click to view full GI ranking →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 3.15 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4 | mg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzolösin | - | — | ||
| Lösin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metiyonin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Tavuk parçaları (but, baget) 800 g
- Ayran (buttermilk) 300 ml
- Un 200 g
- Toz kırmızı biber 1 tbsp
- Sarımsak tozu 1 tsp
- Soğan tozu 1 tsp
- Arnavut biberi 1 tsp
- Tuz 2 tsp
- Karabiber 1 tsp
- Kızartmak için sıvı yağ 1 L
Hazırlanışı
- 1
Tavuk parçalarını biraz tuzla birlikte ayrana batırın ve en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
- 2
Unu toz kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu, arnavut biberi, tuz ve karabiberle sığ bir kapta karıştırın.
- 3
Her parçayı ayrandan çıkarın, fazlasını süzdürün ve baharatlı una iyice bulayın.
- 4
Derin, ağır bir tavada yağı 170 dereceye ısıtın.
- 5
Tavuğu partiler halinde, çevirerek, koyu altın rengi ve içi pişene kadar (iç sıcaklık 75 derece) 12-15 dakika kızartın.
- 6
Kağıt havlu üzerindeki tel ızgarada süzdürün ve biraz ekstra tuzla tatlandırın.
- 7
Servisten önce birkaç dakika dinlendirin.