Fish and Chips
Orta düzey besin değeri
Рыба в кляре с жареной картошкой.
Рыба с картошкой фри — белая рыба в кляре с картофелем фри. Даёт белок и омега-3 из рыбы, но много жира и быстрых углеводов. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Yağ | 14g | 20.0% |
| Karbonhidrat | 22g | 7.3% |
| Basit Şekerler | 7.7g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 14.3g | Tahmin |
| Su | 48g | 1.9% |
| Kalori | 250 | 11.1% |
Glisemik İndeks
Click to view full GI ranking →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Tahmin |
| EPA | 40 | mg | 4.4% |
| DHA | 90 | mg | 10.0% |
| Omega-6 | 2.45 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4 | mg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzolösin | - | — | ||
| Lösin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metiyonin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Ad ve içeriklerden türetilmiştir; eksik olabilir.
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Beyaz balık fileto (morina ya da mezgit) 2 fillets (400 g)
- Patates 600 g
- Un 150 g
- Mısır nişastası 30 g
- Soğuk maden suyu ya da lager bira 200 ml
- Kabartma tozu 1 tsp
- Kızartmak için nötr yağ 1 l
- Tuz to taste
- Malt sirkesi to serve
Hazırlanışı
- 1
Patatesleri kalın parmaklar halinde kesin, durulayıp kurulayın, sonra 10 dakika soğuk suda bekletip iyice süzün.
- 2
Yağı 140 dereceye ısıtın ve patatesleri yumuşayana ama solgun kalana kadar 5-6 dakika ön kızartın, sonra çıkarıp süzün.
- 3
Un, mısır nişastası, kabartma tozu ve bir tutam tuzu çırpın, sonra soğuk maden suyunu çırparak pürüzsüz bir harç elde edin.
- 4
Yağı 190 dereceye çıkarın. Patatesleri altın rengi ve çıtır olana kadar 3-4 dakika tekrar kızartın, süzüp tuzlayın.
- 5
Balığı kurulayın, hafifçe una bulayın, harca batırın ve fazlasını süzdürün.
- 6
Balığı 180 derecede, bir kez çevirerek, koyu altın rengi ve çıtır olana kadar 6-8 dakika kızartın.
- 7
Tel ızgarada süzdürün, tuzla tatlandırın ve patates ve malt sirkesiyle sıcak servis edin.