Eggs Benedict
Orta düzey besin değeri
Пашот на английской булке с голландским соусом.
Яйца Бенедикт — яйца пашот на английской булке с канадским беконом и голландским соусом. Много белка и жира. Соус жирный; употребляйте изредка.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Yağ | 22g | 31.4% |
| Karbonhidrat | 8g | 2.7% |
| Basit Şekerler | 2.8g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 5.2g | Tahmin |
| Su | 58g | 2.3% |
| Kalori | 280 | 12.4% |
Glisemik İndeks
Click to view full GI ranking →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 3.85 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4 | mg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzolösin | - | — | ||
| Lösin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metiyonin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Ad ve içeriklerden türetilmiştir; eksik olabilir.
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Yumurta 4
- İngiliz muffini 2, split
- Kanada beykını ya da jambon dilimi 4
- Yumurta sarısı (holandez için) 3
- Eritilmiş tuzsuz tereyağı 120 g
- Limon suyu 1 tbsp
- Beyaz şarap sirkesi 1 tbsp
- Arnavut biberi a pinch
- Tuz to taste
- Kıyılmış frenk soğanı 1 tbsp
Hazırlanışı
- 1
Holandezi hazırlayın: yumurta sarılarını limon suyuyla, hafifçe kaynayan suyun üzerinde açılıp koyulaşana kadar çırpın, sonra çırparak yavaşça eritilmiş tereyağını akıtın; tuz ve arnavut biberiyle tatlandırıp sıcak tutun.
- 2
İkiye ayrılmış İngiliz muffinlerini kızartın ve Kanada beykınını kuru bir tavada hafifçe kızartın ya da ısıtın.
- 3
Geniş bir tavada suyu hafifçe kaynatın ve beyaz şarap sirkesini ekleyin.
- 4
Her yumurtayı bir bardağa kırın, suyu döndürün ve yumurtaları birer birer kaydırın; akları tutup sarıları yumuşak kalacak şekilde yaklaşık 3 dakika haşlayın.
- 5
Poşe yumurtaları delikli kaşıkla çıkarıp kağıt havluda süzdürün.
- 6
Her muffin yarısının üzerine beykın, sonra bir poşe yumurta koyun.
- 7
Yumurtaların üzerine sıcak holandez gezdirin, frenk soğanı ve biraz arnavut biberi serpip hemen servis edin.