Doldurulmuş Yumurta
Orta düzey besin değeri
Sarısı ve mayonez karışımıyla doldurulmuş haşlanmış yumurta yarımları.
Yumurta dolması, ikiye kesilmiş katı haşlanmış yumurtaların sarılarının mayonez, hardal ve baharatla ezilip beyazların içine geri doldurulması ve üzerine paprika serpilmesiyle yapılır. Karbonhidrat açısından çok düşüktür ve protein sağlar, ancak mayonez yağ oranını yükseltir. Dört yarım yaklaşık 300 kcal'dir; mayonezin bir kısmını süzme yoğurtla değiştirmek yağı azaltır.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Yağ | 21g | 30.0% |
| Karbonhidrat | 1.3g | 0.4% |
| Basit Şekerler | 0.45g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0.85g | Tahmin |
| Su | 66g | 2.6% |
| Kalori | 236 | 10.5% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.68 | g | 23.4% |
| Monounsaturated | 6.04 | g | 24.2% |
| Polyunsaturated | 9.3 | g | 71.5% |
| Omega-3 | 2.79 | g | Tahmin |
| DHA | 50 | mg | 5.6% |
| Omega-6 | 6.51 | g | Tahmin |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.01 | mg |
| E Vitamini | 1.44 | mg |
| Selenyum | 26.6 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 125 | mcg | 13.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.094 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 28.7 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.654 | mcg | 27.3% |
| vitamin C | 0.014 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 1.54 (62 IU) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 1.44 | mg | 9.6% |
| vitamin K | 27.9 | mcg | 23.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 404 | mg | 17.6% |
| zinc | 1.13 | mg | 10.3% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.044 | mg | 1.9% |
| selenium | 26.6 | mcg | 48.4% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 246 | mg | 35.1% | 148% |
| İzolösin | 535 | mg | 38.2% | 171% |
| Lösin | 865 | mg | 31.7% | 136% |
| Lizin | 725 | mg | 34.5% | 145% |
| Metiyonin | 519 | mg | 49.4% | 217% |
| Fenilalanin | 939 | mg | 53.7% | 220% |
| Treonin | 444 | mg | 42.3% | 170% |
| Triptofan | 133 | mg | 47.5% | 193% |
| Valin | 683 | mg | 37.5% | 164% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Yumurta 6 büyük boy
- Mayonez 60 g
- Dijon hardalı 1 çay kaşığı
- Beyaz şarap sirkesi 1 çay kaşığı
- Tuz 1/4 çay kaşığı
- Karabiber damak zevkine göre
- Paprika 1/2 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Yumurtaları bir tencereye koyun, soğuk suyla örtün ve kaynatın.
- 2
10 dakika kısık ateşte pişirin, ardından yumurtaları 5 dakika buzlu su dolu bir kaseye aktarın.
- 3
Yumurtaları soyun, uzunlamasına ikiye kesin ve sarılarını bir kaseye aktarın.
- 4
Sarıları çatalla iyice ezin, ardından mayonez, hardal, sirke, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 5
Harcı kaşıkla veya krema torbasıyla yumurta beyazlarının içine geri doldurun.
- 6
Üzerine paprika serpin ve servis etmeden önce 30 dakika buzdolabında dinlendirin.