Dolgulu Yumurta

Malzemeler

• Yumurta 6 büyük boy
• Mayonez 60 g
• Dijon hardalı 1 çay kaşığı
• Beyaz şarap sirkesi 1 çay kaşığı
• Tuz 1/4 çay kaşığı
• Karabiber damak zevkine göre
• Paprika 1/2 çay kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Yumurtaları bir tencereye koyun, soğuk suyla örtün ve kaynatın.

2. 2

   10 dakika kısık ateşte pişirin, ardından yumurtaları 5 dakika buzlu su dolu bir kaseye aktarın.

3. 3

   Yumurtaları soyun, uzunlamasına ikiye kesin ve sarılarını bir kaseye aktarın.

4. 4

   Sarıları çatalla iyice ezin, ardından mayonez, hardal, sirke, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

5. 5

   Harcı kaşıkla veya krema torbasıyla yumurta beyazlarının içine geri doldurun.

6. 6

   Üzerine paprika serpin ve servis etmeden önce 30 dakika buzdolabında dinlendirin.