Currywurst
Sınırlı besin faydası
Köri ketçaplı Alman sosisi.
Currywurst, ızgarada veya tavada pişirilip dilimlenmiş domuz sosisinin köri tozuyla baharatlanmış ılık bir ketçap sosuyla kaplanmasıyla yapılan ve genellikle patates kızartması veya bir sandviç ekmeğiyle servis edilen bir Berlin sokak lezzetidir. Yağ ve sodyum oranı yüksektir, sosisten biraz protein sağlar, ketçap ise şeker ekler. Patates kızartmasıyla ağır bir öğüne dönüşür; bir ekmek veya yanında salata tabağı daha hafif tutar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11g | 19.6% |
| Yağ | 22g | 31.4% |
| Karbonhidrat | 8g | 2.7% |
| Basit Şekerler | 2.8g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 5.2g | Tahmin |
| Su | 52g | 2.1% |
| Kalori | 260 | 11.6% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 1.596 | g | Tahmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 1.18 | mg |
| E Vitamini | 0.99 | mg |
| Selenyum | 26.3 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 IU) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| İzolösin | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| Lösin | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| Lizin | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| Metiyonin | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| Fenilalanin | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| Treonin | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| Triptofan | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| Valin | 567 | mg | 31.2% | 119% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Bratwurst sosisi 4
- Domates ketçabı 150 g
- Köri tozu 2 çay kaşığı
- Tütsülenmiş toz kırmızı biber 1 çay kaşığı
- Worcestershire sosu 1 çay kaşığı
- Şeker 1 çay kaşığı
- Sıvı yağ 1 yemek kaşığı
- Donuk patates kızartması (isteğe bağlı) 300 g
Hazırlanışı
- 1
Ketçabı küçük bir tavada toz kırmızı biber, Worcestershire sosu, şeker ve köri tozunun yarısıyla ısıtın, sonra sıcak tutun.
- 2
Yağı bir tavada ısıtın ve bratwurstları orta ateşte çevirerek kızarana ve pişene kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.
- 3
Bu sırada yanında servis edecekseniz patates kızartmasını fırınlayın ya da kızartın.
- 4
Pişmiş sosisleri lokmalık halkalar halinde dilimleyin.
- 5
Sosisi tabağa dizin, üzerine bolca sıcak köri ketçabı gezdirin ve kalan köri tozunu serpin.
- 6
Patates kızartması ve yanında ekstra köri tozuyla hemen servis edin.