Mantı
İyi besin profili
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Yağ | 7g | 10.0% |
| Karbonhidrat | 22g | 7.3% |
| Basit Şekerler | 7.7g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 13.3g | Tahmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 58g | 2.3% |
| Kalori | 180 | 8.0% |
Glisemik İndeks
Click to view full GI ranking →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 1.225 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4 | mg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzolösin | - | — | ||
| Lösin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metiyonin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Un 300 g
- Ilık su 160 ml
- Kıyma domuz eti 300 g
- İnce doğranmış Çin lahanası 200 g
- Dilimlenmiş yeşil soğan 3
- Rendelenmiş zencefil 1 tbsp
- Kıyılmış sarımsak 2 cloves
- Soya sosu 2 tbsp
- Susam yağı 1 tbsp
- Tuz 1 tsp
- Kızartmak için nötr yağ 2 tbsp
Hazırlanışı
- 1
Unu ılık suyla pürüzlü bir hamur olana kadar karıştırın, pürüzsüz olana kadar yoğurun, kapatıp 30 dakika dinlendirin.
- 2
Doğranmış lahanayı tuzlayın, 10 dakika bekletin, sonra fazla suyunu sıkın.
- 3
Domuz eti, lahana, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, soya sosu ve susam yağını karıştırarak yapışkan bir iç harç hazırlayın.
- 4
Hamuru bir ip haline getirin, küçük parçalar kesin ve her birini ince yuvarlak yufkalar halinde açın.
- 5
Her yufkaya bir kaşık iç harç koyun, katlayın ve kenarları pileleyerek sıkıca kapatın.
- 6
Buğulamak için kaynar suyun üzerinde 10 dakika pişirin; tavada kızartmak için yağda mühürleyin, sonra biraz su ekleyip kapağını kapatarak buğulanıp çıtır olana kadar pişirin.
- 7
Soya sosu, sirke ve acı biber yağından yapılmış bir batırma sosuyla sıcak servis edin.