Donut
Sınırlı besin faydası
Şeker sırla kaplanmış, derin yağda kızartılmış halka biçiminde mayalı hamur işi.
Glasürlü donut, süt, yumurta ve tereyağıyla hazırlanan yumuşak ve tatlı mayalı hamurdan yapılan, yağda kızartılıp sıcakken ince bir şeker glasürüne batırılan bir halkadır. Kızartma yağından gelen yağ, şeker ve rafine un açısından yüksek, protein açısından düşüktür; yaklaşık 65 g'lık orta boy bir donut yaklaşık 275 kcal'dir. Yaklaşık 15 g'lık bir donut topu yaklaşık 65 kcal'dir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.1g | 10.9% |
| Yağ | 23g | 32.9% |
| Karbonhidrat | 48g | 16.0% |
| Basit Şekerler | 16.8g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 29.1g | Tahmin |
| Lif | 2.1g | 8.4% |
| Su | 22g | 0.9% |
| Kalori | 421 | 18.7% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Tahmin |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Tahmin |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0 | mg |
| E Vitamini | 1.08 | mg |
| Selenyum | 17 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| İzolösin | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Lösin | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Lizin limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Metiyonin | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Fenilalanin | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Treonin | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Triptofan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valin | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Un 250 g
- Tam yağlı süt, ılık 170 ml
- Şeker 30 g
- İnstant maya 5 g
- Yumurta 1 büyük boy
- Tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış 30 g
- Tuz 1/2 çay kaşığı
- Bitkisel yağ, kızartmak için 1 litre
- Pudra şekeri 150 g
- Vanilya özütü 1/2 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Sütün 125 ml'sini şeker ve mayayla karıştırın, ardından unu, yumurtayı ve tuzu ekleyip 5 dakika yoğurun.
- 2
Yumuşak tereyağını azar azar ekleyerek hamur pürüzsüz olana kadar 5 dakika daha yoğurun, ardından üzerini örtüp hacmi iki katına çıkana kadar 60 dakika mayalanmaya bırakın.
- 3
Hamuru 1,5 cm kalınlığında açın, 8 cm çapında bir kalıp ve delikler için 3 cm çapında bir kalıp kullanarak 8 halka kesin, unlanmış fırın kağıdı üzerinde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- 4
Derin bir tencerede yağı 175°C'ye ısıtın.
- 5
Donutları ve deliklerinden çıkan parçaları birkaç tanesini bir arada, her yüzü altın rengi olana kadar yaklaşık 1'er dakika kızartın, ardından bir ızgara üzerinde süzdürün.
- 6
Pudra şekerini kalan 45 ml süt ve vanilyayla pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 7
Ilık donutları glasüre batırın, her tarafını kaplayacak şekilde çevirin ve glasürün sertleşmesi için bir ızgara üzerinde 10 dakika bekletin.