Kruvasan
Sınırlı besin faydası
Слоёное французское тесто на масле.
Круассан — масляное слоёное тесто. Много рафинированной муки и жира, мало белка. Употребляйте изредка как лакомство, а не как ежедневный продукт.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Yağ | 21g | 30.0% |
| Karbonhidrat | 46g | 15.3% |
| Basit Şekerler | 16.1g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 27.9g | Tahmin |
| Lif | 2g | 8.0% |
| Su | 24g | 1.0% |
| Kalori | 406 | 18.0% |
Glisemik İndeks
Click to view full GI ranking →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.35 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 8.4 | g | 33.6% |
| Polyunsaturated | 5.25 | g | 40.4% |
| Omega-3 | 1.575 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 3.675 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4 | mg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzolösin | - | — | ||
| Lösin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metiyonin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Ad ve içeriklerden türetilmiştir; eksik olabilir.
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Ekmeklik un 500 g
- Soğuk tuzsuz tereyağı (katmanlama için) 280 g
- Ilık tam yağlı süt 140 ml
- Ilık su 110 ml
- Şeker 55 g
- İnstant kuru maya 10 g
- Tuz 10 g
- Yumurta (üzeri için) 1
Hazırlanışı
- 1
Un, şeker, tuz, maya, süt ve suyu pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın, sonra bir gece buzdolabında dinlendirin.
- 2
Soğuk tereyağını yassı bir kare haline dövün ve açılmış hamurun içine tamamen kapatın.
- 3
Hamuru açıp üçe katlayın, üç katlamanın (turun) her birinin arasında 30 dakika dinlendirin.
- 4
Katmanlı hamuru ince açın, uzun üçgenler halinde kesin ve her birini tabanından ay şekli oluşturacak şekilde sarın.
- 5
Tepsilere dizin, üzerlerini yumurtayla fırçalayın ve ılık bir yerde neredeyse iki katına çıkıp titreyene kadar mayalandırın.
- 6
Tekrar yumurtayla fırçalayın ve 200 derecede koyu altın rengi ve katmanlı olana kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
- 7
Katmanların oturması için servisten önce tel ızgarada soğutun.