Churros
Sınırlı besin faydası
Tarçınlı şekere bulanmış kızarmış hamur.
Churros, un, su, tereyağı veya yağ ve bazen yumurtadan yapılan choux hamurunun yıldız uçlu bir sıkma torbasından sıkılıp gevrek olana kadar derin yağda kızartılması ve tarçınlı şekere bulanmasıyla yapılan çubuklardır; genellikle daldırmak için koyu kıvamlı sıcak çikolatayla servis edilir. Kızartmadan gelen yağ ile rafine karbonhidrat ve şeker oranı yüksektir. 100 gramlık bir porsiyon, yani üç veya dört churros, çikolata hariç yaklaşık 380 kaloridir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Yağ | 20g | 28.6% |
| Karbonhidrat | 45g | 15.0% |
| Basit Şekerler | 15.75g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 28.25g | Tahmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 29g | 1.2% |
| Kalori | 380 | 16.9% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.81 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 9.02 | g | 36.1% |
| Polyunsaturated | 3.36 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.008 | g | Tahmin |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 2.352 | g | Tahmin |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.04 | mg |
| E Vitamini | 2.11 | mg |
| Selenyum | 17 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 100 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.043 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.371 (15 IU) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.11 | mg | 14.1% |
| vitamin K | 7.88 | mcg | 6.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.7 | mg | 3.1% |
| iron | 0.827 | mg | 4.6% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 69.6 | mg | 2.7% |
| sodium | 151 | mg | 6.6% |
| zinc | 0.515 | mg | 4.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.416 | mg | 18.1% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 117 | mg | 16.7% | 111% |
| İzolösin | 216 | mg | 15.4% | 109% |
| Lösin | 385 | mg | 14.1% | 96% |
| Lizin limiting | 227 | mg | 10.8% | 72% |
| Metiyonin | 222 | mg | 21.1% | 147% |
| Fenilalanin | 433 | mg | 24.7% | 161% |
| Treonin | 175 | mg | 16.7% | 106% |
| Triptofan | 64 | mg | 22.9% | 147% |
| Valin | 265 | mg | 14.6% | 101% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Su 250 ml
- Tereyağı 60 g
- Çok amaçlı un 150 g
- Yumurta 2
- Tuz 1/4 çay kaşığı
- Şeker 100 g
- Toz tarçın 1 yemek kaşığı
- Kızartmak için sıvı yağ 1 l
Hazırlanışı
- 1
Su, tereyağı ve tuzu bir tencerede kaynatın.
- 2
Ocaktan alın, tüm unu bir kerede ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar kuvvetlice karıştırın.
- 3
Hamuru biraz soğutun, sonra yumurtaları birer birer ekleyip parlak ve sıkma torbasına uygun kıvama gelene kadar çırpın.
- 4
Hamuru büyük yıldız uçlu bir sıkma torbasına doldurun.
- 5
Yağı 180 dereceye ısıtın ve hamuru makasla keserek yağa şeritler halinde sıkın.
- 6
Koyu altın rengi ve çıtır olana kadar çevirerek her parti için 2-3 dakika kızartın, sonra süzün.
- 7
Ilık churrosları karıştırılmış şeker ve tarçına bulayıp hemen servis edin.