Churros

Malzemeler

• Su 250 ml
• Tereyağı 60 g
• Çok amaçlı un 150 g
• Yumurta 2
• Tuz 1/4 tsp
• Şeker 100 g
• Toz tarçın 1 tbsp
• Kızartmak için sıvı yağ 1 l

Hazırlanışı

1. 1

   Su, tereyağı ve tuzu bir tencerede kaynatın.

2. 2

   Ocaktan alın, tüm unu bir kerede ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar kuvvetlice karıştırın.

3. 3

   Hamuru biraz soğutun, sonra yumurtaları birer birer ekleyip parlak ve sıkma torbasına uygun kıvama gelene kadar çırpın.

4. 4

   Hamuru büyük yıldız uçlu bir sıkma torbasına doldurun.

5. 5

   Yağı 180 dereceye ısıtın ve hamuru makasla keserek yağa şeritler halinde sıkın.

6. 6

   Koyu altın rengi ve çıtır olana kadar çevirerek her parti için 2-3 dakika kızartın, sonra süzün.

7. 7

   Ilık churrosları karıştırılmış şeker ve tarçına bulayıp hemen servis edin.