Havuçlu Kek
Sınırlı besin faydası
Krem peynirli kremayla kaplanmış baharatlı havuçlu kek.
Havuçlu kek, rendelenmiş havuç, yumurta, sıvı yağ, esmer şeker ve tarçından yapılan, krem peynir, tereyağı ve pudra şekerinden oluşan bir kremayla kaplanan nemli ve baharatlı bir kektir. Havuca rağmen şeker ve yağ açısından zengin, lif açısından düşük bir tatlıdır. 130 g'lık bir dilim yaklaşık 500 kcal'ye yakındır ve şekerinin yaklaşık yarısı kremadadır, bu yüzden kremayı daha ince sürmek şekeri azaltır.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.3g | 7.7% |
| Yağ | 21g | 30.0% |
| Karbonhidrat | 44g | 14.7% |
| Basit Şekerler | 15.4g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 27.5g | Tahmin |
| Lif | 1.1g | 4.4% |
| Su | 29g | 1.2% |
| Kalori | 381 | 16.9% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.25 | g | 36.3% |
| Monounsaturated | 5.33 | g | 21.3% |
| Polyunsaturated | 7 | g | 53.8% |
| Omega-3 | 2.1 | g | Tahmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.9 | g | Tahmin |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.61 | mg |
| E Vitamini | 1.32 | mg |
| Selenyum | 10.7 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.338 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.146 | mcg | 6.1% |
| vitamin C | 0.612 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.254 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 21.6 | mcg | 18.0% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73.6 | mg | 7.4% |
| iron | 0.688 | mg | 3.8% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.413 | mg | 3.8% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 109 | mg | 15.6% | 130% |
| İzolösin | 206 | mg | 14.7% | 131% |
| Lösin | 367 | mg | 13.4% | 115% |
| Lizin | 261 | mg | 12.4% | 104% |
| Metiyonin | 200 | mg | 19.0% | 166% |
| Fenilalanin | 389 | mg | 22.2% | 181% |
| Treonin | 185 | mg | 17.6% | 141% |
| Triptofan | 54 | mg | 19.3% | 156% |
| Valin | 250 | mg | 13.7% | 119% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Sade un 150 g
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Karbonat 1/2 çay kaşığı
- Toz tarçın 2 çay kaşığı
- Tuz 1/4 çay kaşığı
- Yumurta 3 büyük boy
- Açık esmer şeker 160 g
- Bitkisel yağ 130 ml
- Havuç, ince rendelenmiş 180 g
- Vanilya özütü 1,5 çay kaşığı
- Krem peynir, tam yağlı, soğuk 150 g
- Tereyağı, yumuşatılmış 50 g
- Pudra şekeri 160 g
Hazırlanışı
- 1
Fırını 180 °C'ye ısıtın ve 20 cm çapında iki yuvarlak kek kalıbını yağlayıp kağıt kaplayın.
- 2
Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu bir kapta çırparak karıştırın.
- 3
İkinci bir kapta, yumurtaları esmer şeker, yağ ve 1 çay kaşığı vanilyayla pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından havuçları ekleyip karıştırın.
- 4
Kuru malzemeleri havuç karışımına yalnızca birleşene kadar katlayarak ekleyin ve hamuru kalıplara paylaştırın.
- 5
Bir kürdan temiz çıkana kadar 25-30 dakika pişirin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
- 6
Krema için, tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın, krem peyniri kısa süreli çırparak ekleyin, ardından pudra şekerini ve kalan vanilyayı ekleyip koyulaşana kadar çırpın.
- 7
Kekleri kremanın yarısıyla üst üste birleştirin, kalanını üzerine sürün ve dilimlemeden önce 30 dakika buzdolabında dinlendirin.