Amerikan
Sütün 125 ml'sini şeker ve mayayla karıştırın, ardından unu, yumurtayı ve tuzu ekleyip 5 dakika yoğurun.
Yumuşak tereyağını azar azar ekleyerek hamur pürüzsüz olana kadar 5 dakika daha yoğurun, ardından üzerini örtüp hacmi iki katına çıkana kadar 60 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamuru 1,5 cm kalınlığında açın, 8 cm çapında bir kalıp ve delikler için 3 cm çapında bir kalıp kullanarak 8 halka kesin, unlanmış fırın kağıdı üzerinde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Derin bir tencerede yağı 175°C'ye ısıtın.
Donutları ve deliklerinden çıkan parçaları birkaç tanesini bir arada, her yüzü altın rengi olana kadar yaklaşık 1'er dakika kızartın, ardından bir ızgara üzerinde süzdürün.
Pudra şekerini kalan 45 ml süt ve vanilyayla pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ilık donutları glasüre batırın, her tarafını kaplayacak şekilde çevirin ve glasürün sertleşmesi için bir ızgara üzerinde 10 dakika bekletin.