Krep
Orta düzey besin değeri
İnce Fransız krepi, tatlı veya tuzlu.
Krep, un, yumurta, süt ve eritilmiş tereyağından yapılan hamurun sıcak bir tavada pişirilmesiyle elde edilen ve meyve veya çikolatalı sürülebilir krema gibi tatlı, ya da jambon, peynir veya yumurta gibi tuzlu iç harçlarla katlanan ince bir Fransız gözlemesidir. Ağırlıklı olarak rafine karbonhidrattır ve tatlı iç harçlar şeker ekler. Yumurta, jambon veya peynirden oluşan tuzlu bir iç harç ise protein ekler ve şekeri düşük tutar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Yağ | 8g | 11.4% |
| Karbonhidrat | 33g | 11.0% |
| Basit Şekerler | 11.55g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 20.45g | Tahmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 48g | 1.9% |
| Kalori | 230 | 10.2% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.34 | g | 21.7% |
| Monounsaturated | 2.35 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Tahmin |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Tahmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.39 | mg |
| Selenyum | 18.2 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.8 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.363 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.401 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.419 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.392 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 0.744 | mcg | 0.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 87.7 | mg | 8.8% |
| iron | 0.705 | mg | 3.9% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 124 | mg | 17.7% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 95.9 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.695 | mg | 6.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 176 | mg | 25.1% | 127% |
| İzolösin | 320 | mg | 22.9% | 123% |
| Lösin | 573 | mg | 21.0% | 109% |
| Lizin limiting | 391 | mg | 18.6% | 94% |
| Metiyonin | 291 | mg | 27.7% | 146% |
| Fenilalanin | 636 | mg | 36.3% | 179% |
| Treonin | 260 | mg | 24.8% | 120% |
| Triptofan | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| Valin | 396 | mg | 21.8% | 115% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Un 140 g
- Yumurta 2
- Süt 300 ml
- Eritilmiş tereyağı 30 g
- Şeker 1 yemek kaşığı
- Tuz bir tutam
- Tava için ekstra tereyağı gerektiği kadar
Hazırlanışı
- 1
Unu, yumurtaları, şekeri ve tuzu biraz sütle çırparak pürüzsüz bir harç yapın.
- 2
Kalan sütü ve eritilmiş tereyağını yavaşça çırparak ince, topaksız bir hamur elde edin.
- 3
Kreplerin yumuşak olması için hamuru 30 dakika dinlendirin.
- 4
Hafifçe yağlanmış yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- 5
Küçük bir kepçe hamur dökün ve tavayı ince, eşit bir katmanla kaplamak için döndürün.
- 6
Kenarları kalkıp altı altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin, sonra çevirip 30 saniye daha pişirin.
- 7
Kalan hamurla tekrarlayın, sonra tatlı ya da tuzlu dolgunuzla katlayarak servis edin.