Fransız
Unu, yumurtaları, şekeri ve tuzu biraz sütle çırparak pürüzsüz bir harç yapın.
Kalan sütü ve eritilmiş tereyağını yavaşça çırparak ince, topaksız bir hamur elde edin.
Kreplerin yumuşak olması için hamuru 30 dakika dinlendirin.
Hafifçe yağlanmış yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
Küçük bir kepçe hamur dökün ve tavayı ince, eşit bir katmanla kaplamak için döndürün.
Kenarları kalkıp altı altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin, sonra çevirip 30 saniye daha pişirin.
Kalan hamurla tekrarlayın, sonra tatlı ya da tuzlu dolgunuzla katlayarak servis edin.