Tarçınlı Rulo
Sınırlı besin faydası
Tarçınlı şekerle sarılmış, üzeri şeker kremayla kaplanmış tatlı mayalı çörek.
Tarçınlı rulo, tereyağı, esmer şeker ve tarçın sürülen tatlı mayalı hamurun rulo haline getirilip dilimlenerek fırınlanması ve üzerine şeker glasürü dökülmesiyle yapılır. Ağırlıklı olarak rafine un ve şekerden oluşur; orta düzeyde yağ ve az protein içerir, 115 g'lık bir rulo yaklaşık 415 kcal'dir. Glasürü atlamak rulo başına yaklaşık 75 kcal tasarruf sağlar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.4g | 9.6% |
| Yağ | 13g | 18.6% |
| Karbonhidrat | 56g | 18.7% |
| Basit Şekerler | 19.6g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 34.6g | Tahmin |
| Lif | 1.8g | 7.2% |
| Su | 23g | 0.9% |
| Kalori | 362 | 16.1% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.65 | g | 38.3% |
| Monounsaturated | 3.71 | g | 14.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Tahmin |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.525 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.03 | mg |
| E Vitamini | 0.36 | mg |
| Selenyum | 16 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 87.9 | mcg | 9.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.712 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 22.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0.149 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 0.027 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.117 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.27 | mcg | 1.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58.3 | mg | 5.8% |
| iron | 0.748 | mg | 4.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 209 | mg | 9.1% |
| zinc | 0.519 | mg | 4.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.469 | mg | 20.4% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 128 | mg | 18.3% | 101% |
| İzolösin | 216 | mg | 15.4% | 91% |
| Lösin | 403 | mg | 14.8% | 83% |
| Lizin limiting | 216 | mg | 10.3% | 57% |
| Metiyonin | 210 | mg | 20.0% | 115% |
| Fenilalanin | 456 | mg | 26.1% | 140% |
| Treonin | 176 | mg | 16.8% | 89% |
| Triptofan | 68 | mg | 24.3% | 130% |
| Valin | 260 | mg | 14.3% | 82% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Un 360 g
- Tam yağlı süt, ılık 210 ml
- Şeker 40 g
- İnstant maya 7 g
- Yumurta 1 büyük boy
- Tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış 115 g
- Tuz 3/4 çay kaşığı
- Esmer şeker 100 g
- Toz tarçın 4 çay kaşığı
- Pudra şekeri 120 g
- Vanilya özütü 1/2 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Unu, şekeri, mayayı ve tuzu karıştırın, sütün 185 ml'sini, yumurtayı ve tereyağının 45 g'ını ekleyin, pürüzsüz olana kadar 8 dakika yoğurun.
- 2
Üzerini örtün ve hamurun hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yerde 60 dakika kabarmasını bekleyin.
- 3
Hamuru 30 x 40 cm'lik bir dikdörtgen halinde açın, üzerine tereyağının 55 g'ını sürün ve tarçınla karıştırılmış esmer şekeri eşit şekilde serpin.
- 4
Uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo yapın, 8 dilime kesin ve kesilen yüzleri üste gelecek şekilde yağlanmış 23 cm'lik yuvarlak bir kalıba yerleştirin.
- 5
Üzerini örtün ve fırın 180 °C'ye ısınırken 30 dakika kabarmaya bırakın.
- 6
Altın rengini alıp ortası tamamen pişene kadar 22-25 dakika pişirin.
- 7
Pudra şekerini kalan 15 g eritilmiş tereyağı, kalan 25 ml süt ve vanilya ile çırpın, elde ettiğiniz sosu ılık ruloların üzerine sürün.