Amerikan
Unu, şekeri, mayayı ve tuzu karıştırın, sütün 185 ml'sini, yumurtayı ve tereyağının 45 g'ını ekleyin, pürüzsüz olana kadar 8 dakika yoğurun.
Üzerini örtün ve hamurun hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yerde 60 dakika kabarmasını bekleyin.
Hamuru 30 x 40 cm'lik bir dikdörtgen halinde açın, üzerine tereyağının 55 g'ını sürün ve tarçınla karıştırılmış esmer şekeri eşit şekilde serpin.
Uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo yapın, 8 dilime kesin ve kesilen yüzleri üste gelecek şekilde yağlanmış 23 cm'lik yuvarlak bir kalıba yerleştirin.
Üzerini örtün ve fırın 180 °C'ye ısınırken 30 dakika kabarmaya bırakın.
Altın rengini alıp ortası tamamen pişene kadar 22-25 dakika pişirin.
Pudra şekerini kalan 15 g eritilmiş tereyağı, kalan 25 ml süt ve vanilya ile çırpın, elde ettiğiniz sosu ılık ruloların üzerine sürün.