Tavuklu Şehriye Çorbası
İyi besin profili
Didiklenmiş tavuk, yumurtalı erişte, havuç ve kereviz içeren tavuk suyu çorbası.
Tavuklu şehriye çorbası, havuç, kereviz ve soğanla suda kaynatılan tavuğun kekik ve maydanozla şehriye eklenerek tamamlanmasıyla yapılır. Yağ açısından düşüktür, 400 g'lık bir kâse yaklaşık 230 kcal için 21 g protein verir. Sodyumun büyük kısmı et suyu ve eklenen tuzdan gelir, bu yüzden düşük sodyumlu et suyu kullanmak onu azaltmanın en kolay yoludur.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.3g | 9.5% |
| Yağ | 1.6g | 2.3% |
| Karbonhidrat | 5.4g | 1.8% |
| Basit Şekerler | 1.89g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 3.01g | Tahmin |
| Lif | 0.5g | 2.0% |
| Su | 87g | 3.5% |
| Kalori | 58 | 2.6% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | Tahmin |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | Tahmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 1.21 | mg |
| E Vitamini | 0.24 | mg |
| Selenyum | 8.74 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| İzolösin | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| Lösin | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| Lizin | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| Metiyonin | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| Fenilalanin | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| Treonin | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| Triptofan | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| Valin | 259 | mg | 14.2% | 105% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Zeytinyağı 1 yemek kaşığı
- Soğan 1 orta boy (150 g)
- Havuç 2 orta boy (150 g)
- Kereviz sapı 2 sap (100 g)
- Sarımsak 2 diş
- Tavuk suyu 1,5 L
- Kemiksiz derisiz tavuk göğsü ve but eti 450 g
- Kuru kekik 1 çay kaşığı
- Defne yaprağı 1
- Kuru yumurta erişte 120 g
- Taze maydanoz, doğranmış 10 g
- Tuz ve karabiber tadına göre
Hazırlanışı
- 1
Büyük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın ve doğranmış soğan, havuç ve kerevizi yumuşayana kadar 6 dakika pişirin.
- 2
Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin.
- 3
Tavuk suyunu ekleyin, tavuğu, kekiği ve defne yaprağını ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- 4
Ateşi kısın ve tavuk iyice pişene kadar 20 dakika hafifçe kaynatın.
- 5
Tavuğu çıkarın, iki çatalla didikleyin ve defne yaprağını atın.
- 6
Erişteyi tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar 8 dakika pişirin, ardından tavuğu geri ekleyin.
- 7
Tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis etmeden önce maydanozu karıştırın.