Butter Chicken
Orta düzey besin değeri
Domates, krema ve tereyağı soslu tavuk.
Tereyağlı tavuk (butter chicken) ya da murgh makhani, ızgarada veya tandırda pişirilen tavuğun kremayla zenginleştirilmiş hafif baharatlı bir domates sosunda pişirilip tereyağıyla tamamlanmasıyla yapılır. Protein oranı yüksektir, krema ve tereyağı ise onu yağ açısından zengin hale getirir; bu yağın büyük kısmı doymuş yağdır. Sosta yoğurt kullanmak veya kremayı yarıya indirmek yağı azaltır; tereyağlı naan yerine sade pilav ve bir sebze garnitürüyle servis edin.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Yağ | 12g | 17.1% |
| Karbonhidrat | 9g | 3.0% |
| Basit Şekerler | 3.15g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 5.85g | Tahmin |
| Su | 66g | 2.6% |
| Kalori | 190 | 8.4% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.64 | g | 33.2% |
| Monounsaturated | 3.47 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Tahmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Tahmin |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4.56 | mg |
| E Vitamini | 1.18 | mg |
| Selenyum | 14.6 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.27 | mg | 15.9% |
| vitamin B9 | 7.19 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.221 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 3.85 | mcg | 3.2% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.2 | mg | 4.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 27.7 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 417 | mg | 18.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.162 | mg | 18.0% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 14.6 | mcg | 26.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 344 | mg | 49.1% | 163% |
| İzolösin | 559 | mg | 39.9% | 141% |
| Lösin | 990 | mg | 36.3% | 123% |
| Lizin | 1068 | mg | 50.9% | 169% |
| Metiyonin | 460 | mg | 43.8% | 152% |
| Fenilalanin | 917 | mg | 52.4% | 170% |
| Treonin | 548 | mg | 52.2% | 166% |
| Triptofan | 136 | mg | 48.6% | 156% |
| Valin | 582 | mg | 32.0% | 110% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Küp doğranmış kemiksiz tavuk but 600 g
- Sade yoğurt 100 g
- Domates püresi 400 g
- Krema 150 ml
- Tereyağı 60 g
- Kıyılmış sarımsak 4 diş
- Rendelenmiş taze zencefil 1 yemek kaşığı
- Garam masala 2 çay kaşığı
- Toz kimyon 1 çay kaşığı
- Toz acı biber 1 çay kaşığı
- Şeker 1 çay kaşığı
- Tuz tadına göre
Hazırlanışı
- 1
Tavuğu yoğurt, sarımsağın yarısı, zencefil ve bir çay kaşığı garam masala ile 30 dakika marine edin.
- 2
Tavuğu kızgın tavada biraz tereyağıyla her tarafı kızarana kadar mühürleyin, sonra ayırın.
- 3
Kalan tereyağını eritip kalan sarımsak ve zencefili kimyon ve toz acı biberle hafifçe kavurun.
- 4
Domates püresi ve şekeri ekleyin, tuzla tatlandırıp zengin ve koyulaşana kadar 12 dakika kaynatın.
- 5
Kremayı ve kalan garam masalayı ekleyin, sonra tavuğu geri koyup yumuşayana kadar 10 dakika kaynatın.
- 6
Parlaklık için ekstra bir parça tereyağı ekleyin ve naan ya da basmati pilavıyla servis edin.