Brownie
Sınırlı besin faydası
Tereyağı, şeker, yumurta ve kakaoyla yapılan yoğun kıvamlı çikolatalı kare kek.
Brownie, eritilmiş tereyağı ve çikolata, şeker, yumurta, az miktarda un ve kakaodan yapılan, karelere kesilen yoğun ve kıvamlı bir çikolatalı kektir. 100 gramda yaklaşık 40 g şeker ile oldukça enerji yoğundur ve tereyağı ile çikolatadan gelen bol miktarda doymuş yağ içerir. 65 g'lık bir kare yaklaşık 300 kcal'ye yakındır; kalıbı daha küçük parçalara kesmek daha az yemenin en basit yoludur.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.7g | 10.2% |
| Yağ | 24g | 34.3% |
| Karbonhidrat | 57g | 19.0% |
| Basit Şekerler | 19.95g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 33.75g | Tahmin |
| Lif | 3.3g | 13.2% |
| Su | 11g | 0.4% |
| Kalori | 454 | 20.2% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Tahmin |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Tahmin |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.7 | mg |
| Selenyum | 12.4 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 IU) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| İzolösin | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Lösin | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Lizin limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Metiyonin | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Fenilalanin | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Treonin | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Valin | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Tereyağı 115 g
- Bitter çikolata (%60-70) 60 g
- Şeker 200 g
- Yumurta 2 büyük boy
- Vanilya özütü 1 çay kaşığı
- Un 70 g
- Kakao tozu 30 g
- Tuz 1/4 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Fırını 180°C'ye ısıtın ve 20 cm'lik kare bir kalıbı yağlı kağıtla kaplayın.
- 2
Tereyağını ve çikolatayı bir tencerede kısık ateşte karıştırarak eritin, ardından tencereyi ateşten alıp 5 dakika soğumaya bırakın.
- 3
Şekeri çırparak ekleyin, ardından yumurtaları teker teker ve vanilyayı, karışım koyulaşıp parlayana kadar çırparak ekleyin.
- 4
Unu, kakaoyu ve tuzu eleyerek ekleyin ve kuru un kalmayana kadar hafifçe katlayarak karıştırın.
- 5
Karışımı kalıba eşit şekilde yayın.
- 6
Üzeri pişip bir kürdan nemli kırıntılarla çıkana kadar 22-25 dakika pişirin.
- 7
Kalıpta tamamen soğutun, ardından 8 parçaya kesin.