Bratwurst
Orta düzey besin değeri
Немецкая колбаса.
Братвурст — немецкая колбаса, обычно на гриле или на сковороде. Много белка и жира. Подавайте с горчицей и хлебом или овощным гарниром.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Yağ | 26g | 37.1% |
| Karbonhidrat | 2g | 0.7% |
| Basit Şekerler | 0.7g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 1.3g | Tahmin |
| Su | 48g | 1.9% |
| Kalori | 298 | 13.2% |
Glisemik İndeks
Click to view full GI ranking →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.1 | g | 45.5% |
| Monounsaturated | 10.4 | g | 41.6% |
| Polyunsaturated | 6.5 | g | 50.0% |
| Omega-3 | 1.95 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 4.55 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4 | mg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzolösin | - | — | ||
| Lösin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metiyonin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Kıyma domuz eti 800 g
- Kıyma dana eti (isteğe bağlı) 200 g
- Tuz 2 tsp
- Beyaz biber 1 tsp
- Toz muskat 1/2 tsp
- Toz kimyon (frenk kimyonu) 1/2 tsp
- Soğuk süt 60 ml
- Islatılmış bağırsak zarı 2 m
Hazırlanışı
- 1
Eti çok soğuk tutun, sonra domuz ve dana etini tuz, beyaz biber, muskat ve kimyonla karıştırın.
- 2
Soğuk sütü ekleyip karışım yapışkan ve iyice bağlanana kadar yoğurun.
- 3
Islatılmış bağırsakları durulayıp sosis dolduruculara geçirin.
- 4
Bağırsakları hava boşluğu kalmadan eşit şekilde doldurun, sonra yaklaşık 12 cm uzunluğunda parçalara bükün.
- 5
Sosisleri karışımın oturması için 75 derecedeki suda 10 dakika hafifçe haşlayın.
- 6
Kızgın ızgara ya da tavada çevirerek her yeri kızarana kadar yaklaşık 8 dakika pişirip hardal ve ekmekle servis edin.