Fırında patates
İyi besin profili
Kabuğuyla fırında pişirilmiş, ortadan yarılmış ve üzerine tereyağı konmuş bütün patates.
Fırında patates ya da İngiltere'de bilinen adıyla jacket potato, kabuğuyla birlikte yaklaşık bir saat boyunca, kabuğu çıtır ve içi kabarık olana kadar fırında pişirilen, ardından ortadan ayrılıp üzerine 10 g tuzlu tereyağı konan büyük, unlu bir patatestir. Yaklaşık 255 g'lık bir patateste 316 kcal, 54 g karbonhidrat, 4 g lif, 9 g yağ (5 g doymuş) ve yaklaşık 1.250 mg potasyum bulunur. Kabuğunu da yiyin: lifin büyük bir kısmı kabuktadır.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.6g | 4.6% |
| Yağ | 3.7g | 5.3% |
| Karbonhidrat | 21g | 7.0% |
| Basit Şekerler | 7.35g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 12.15g | Tahmin |
| Lif | 1.5g | 6.0% |
| Su | 71g | 2.8% |
| Kalori | 124 | 5.5% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.06 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 1.1 | g | 4.4% |
| Polyunsaturated | 0.29 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.087 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.203 | g | Tahmin |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4.32 | mg |
| E Vitamini | 0.17 | mg |
| Selenyum | 0.51 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 27.8 | mcg | 3.1% |
| vitamin B1 | 0.072 | mg | 6.0% |
| vitamin B2 | 0.035 | mg | 2.7% |
| vitamin B3 | 1.03 | mg | 6.4% |
| vitamin B6 | 0.303 | mg | 17.8% |
| vitamin B9 | 12.2 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.007 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 4.32 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.171 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 3.76 | mcg | 3.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 27.2 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 65.4 | mg | 9.3% |
| potassium | 489 | mg | 18.8% |
| sodium | 219 | mg | 9.5% |
| zinc | 0.346 | mg | 3.1% |
| copper | 0.122 | mg | 13.6% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.513 | mcg | 0.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 96% |
| İzolösin | 104 | mg | 7.4% | 93% |
| Lösin limiting | 154 | mg | 5.6% | 68% |
| Lizin | 155 | mg | 7.4% | 87% |
| Metiyonin | 73 | mg | 7.0% | 85% |
| Fenilalanin | 208 | mg | 11.9% | 137% |
| Treonin | 92 | mg | 8.8% | 99% |
| Triptofan | 40 | mg | 14.3% | 163% |
| Valin | 143 | mg | 7.9% | 96% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Fırınlık iri patates (russet veya Maris Piper) 4 adet (1,2 kg)
- Sıvı yağ 1 çay kaşığı
- Pul tuz veya iri tuz 1 çay kaşığı (5 g)
- Tuzlu tereyağı 40 g (patates başına 10 g)
- Karabiber damak zevkine göre
- Frenk soğanı, doğranmış 2 yemek kaşığı (6 g)
Hazırlanışı
- 1
Fırını 200 °C'ye ısıtın.
- 2
Patatesleri fırçalayarak yıkayın, iyice kurulayın ve her birini çatalla 4-5 kez delin.
- 3
Kabuklarını sıvı yağ ve tuzun yarısıyla ovun.
- 4
Kabukları çıtır olana ve bıçak ortasına kolayca girene kadar doğrudan fırın ızgarası üzerinde 60-75 dakika pişirin.
- 5
Her patatesin üstüne derin bir artı işareti şeklinde kesik atın ve içi açılsın diye yanlarından sıkın.
- 6
Her patatesin içine 10 g tereyağı koyun, kalan tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine frenk soğanı serpin ve hemen servis edin.