Fırında Patates (Tereyağlı Kabuklu Patates)

Malzemeler

• Fırınlık iri patates (russet veya Maris Piper) 4 adet (1,2 kg)
• Sıvı yağ 1 çay kaşığı
• Pul tuz veya iri tuz 1 çay kaşığı (5 g)
• Tuzlu tereyağı 40 g (patates başına 10 g)
• Karabiber damak zevkine göre
• Frenk soğanı, doğranmış 2 yemek kaşığı (6 g)

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 200 °C'ye ısıtın.

2. 2

   Patatesleri fırçalayarak yıkayın, iyice kurulayın ve her birini çatalla 4-5 kez delin.

3. 3

   Kabuklarını sıvı yağ ve tuzun yarısıyla ovun.

4. 4

   Kabukları çıtır olana ve bıçak ortasına kolayca girene kadar doğrudan fırın ızgarası üzerinde 60-75 dakika pişirin.

5. 5

   Her patatesin üstüne derin bir artı işareti şeklinde kesik atın ve içi açılsın diye yanlarından sıkın.

6. 6

   Her patatesin içine 10 g tereyağı koyun, kalan tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine frenk soğanı serpin ve hemen servis edin.